Ingrédients
- 01 kg de foie de bœuf
- 02 oignons
- 02 poivrons ( rouge et vert)
- 04 piments verts
- Ails,
- Persil,
- Céleri
- Poivre moulu
- Crevettes moulues
- Herbes de Provences
- Feuilles de laurier
- kankankan
- Filet d’huile
- Sel
Préparation
Nettoyer le foie, laisser tremper pendant 30 minutes dans du lait.
Écrasez ails, persil, céleri, gingembre
Découpez grossièrement oignons, tomates, poivrons, piments
Écrasez ails, persil, céleri, gingembre
Découpez grossièrement oignons, tomates, poivrons, piments
Mélangez le foie et la mixture verte
Ajoutez quelques feuilles de laurier et laisser mijoter pendant quelques minutes
Ajouter un filet d’huile
Puis les légumes grossièrement découpés
Bien mélanger
Ajouter les épices Nora sans oublier le kankankan et le sel
Bien mélanger et laisser mijoter pendant quelques minutes
Miam miam
Le goût de ça
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