Ingrédients

  • 100ml d’huile dinor
  • 2 œufs crus
  • 400 ml de jus de viande(bouillon de viande)
  • 400 g de poudre de graines de courges ou pistache
  • Piment écrasé
  • Sel
  • Obstacles aux choix(j’ai opté pour du poisson fumé,des œufs durs,de la viande de bœuf et du mbounga appelé encore magni sec)
  • 100 g de poudre de crevettes

Ps:laver les graines de courges quelques jours avant puis bien faire sécher avant de les écraser

Préparation

Des larges feuilles de bananier
Du fil

Faire chauffer les feuilles sur du feu sans les brûler ,puis bien laver vos feuilles
Couper les soit en 2 ou en 3 en fonction de la tailles de vos gâteaux

Faire bouillir le poisson fumé,la poudre de crevettes et le mbounga dans votre liquide de viande quelque minutes

Verser le liquide ou bouillon sur la poudre de pistache
Bien mélanger

Bien mélanger

Ajouter les Obtacles, les œufs
Saler
Bien mélanger

Ajouter l’huile

Bien remuer

Mettre dans les feuilles puis bien sceller
Poser une marmite au feu
Mettre quelques feuilles dans la casserole pour éviter qur vos gâteaux soient en contact directement avec la marmite
Ajouter un peu d’eau
Poser vos mets dans la casserole
Couvrir et laisser cuire 2h ou plus en fonction de leur grosseur
Ps:éviter de mettre l’eau jusqu’à toucher vos gâteaux
Au fur et à mesure ajouter de l’eau en moyenne quantité

Une fois que c’est cuit, faire dorer au four ou sur un grillage