Met d’arachide
(Nnam Wondo)
Façon grand-mère nette comme au Letch(village) trop bon et le goût de ça c’est la tension du goût. Les connaisseurs connaissent!!! ![😋](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
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Le Nnam Wondo ou Nnam OWondo est un plat traditionnel de la tribu bétis.Il se fait à base d’arachides cuisiné en paquet dans des feuilles de bananier, très simple et facile à faire nos chères reines africaines. Alors, vous êtes prêtes ??? À vos casseroles !!!
Ingrédients
- 300ml d’eau tiède
- Sel
- Piment
- 200g de pâte d’arachides grillée ou 500g d’arachides
- 1 bol écrevisses ou 1 gros poisson fumé ou 200g viande fumée
- Feuilles de bananier et ficelle
Préparation
- Faites griller les arachides et écrasez-les de manière à obtenir une pâte fine
- Triez et trempez les madjanga (écrevisses)
- Versez l’eau dans la marmite
- Quand l’eau bout, prélevez-en la moitié et réservez-là, ajoutez la protéine choisie et la pâte d’arachide dans l’eau bouillante restée sur le feu
- Remuez énergiquement pour éviter les grumeaux. Au début vous aurez une préparation plutôt liquide, mais elle va s’épaissir
- Ajoutez progressivement l’autre moitié d’eau, l’huile va remonter en surface. Comptez environ 10mn de cuisson à feu moyen
- Sans cesser de remuer, salez et pimentez. Formez une boule avec le mélange, mettez-la dans les feuilles de bananier
- Ficelez fermement et faites cuire dans un panier vapeur 30 minutes à feu doux
- Servez avec des bâtons de manioc ou du plantain.
BON APPÉTIT !!!![😊](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
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