Ingrédients et Préparation

Pour ma sauce:
  • Ecraser tomate ,ail, oignon , poireau
  • Griller mes arachide, enlever la peau et écraser
  • Laver ma viande et faire bouillir même 20mn
  • Mettre la tomate écrasé au feu, faire cuire, quand ça sèche ajouter la viande, mélanger ajouter le jus de cuisson de la viande, le sel ou CUB
  • Quand ça boue, lancer le pim mettre sa pâte d’arachide.et cuire a texture souhaitée
Pour le plantain:
  1. Met environ 8 doigts de plantain non mûr pour 5 doigts de plantain bien mûre
  2. Commence la cuisson avec le non mûr, et a mi cuisson, ajouter les mûrs
  3. Quand c’est cuit, enlevez l’excédent d’eau et piler jusqu’à avoir une pâte lisse
  4. Humecter vos mains avec de l’eau froide, former des boules et a l’aide d’une ficelle ou d’un fil à coudre découper

 

Recette de Titine Tiewooh