Sauce d’arachide
Bonsoir sauce d’arachide…à l’honneur
Pour ma sauce il faut:
Ingrédients
- 3 tomates
- Viande
- Oignon
- Un bout de poireau
- 1gousse d’ail
- Piment, sel, cube pâte d’arachide
- Une cuillère a soupe d’huile
- Un brin de basilic
Préparation
- Faire cuire sa viande avec la moitié d’oignon, le sel et le poivre, quand la viande est cuite, égoutter, et réserver le jus de cuisson, s’il n y a pas assez de jus on y rajoute de l’eau.
- Écraser la tomate avec le reste des ingrédients
- Mette votre huile au feu, faire dorer la viande, ajouter oignon, après tomate, , sel, laisser cuire dés que l’eau sèche dans la tomate, ajouter le jus de cuisson de viande, le cube , le brin de basilic, la pâte d’arachide,et cuire quand la pâte est bien répartie et qu’une lueur de gras apparaît,vérifier l’assaisonnement et arrêter la cuisson
- J’ai accompagné avec du riz parsemé de ciboulette haché
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