Ingrédients
- Poisson frais
- Poisson fumé
- Crabes
- Gombos frais
- Aubergines sauvages
- Sel
- Piment
- Oignon
- Huile de palme
- Poudre de crevettes
- Poudre de poisson.
Préparation
45 min
La sauce gombo aux aubergines est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les amateurs de cuisine épicée et généreuse. Cette recette met en valeur la douceur des aubergines associée à la texture unique du gombo, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs.
11 éléments
Préparation détaillée avec photos
Cette sauce peut être servie avec du riz, du couscous ou des frites de manioc. Pour une présentation soignée, garnissez avec des feuilles de coriandre fraîche.
Conservez la sauce gombo aux aubergines dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
La sauce peut être congelée dans des bacs à glaçons ou des contenants hermétiques pour une utilisation future. Elle se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.
Réchauffez la sauce doucement à feu moyen dans une casserole, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour éviter qu'elle ne colle.
Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !
Notez cette recette
Cliquez sur les étoiles pour noter
Ajoutez des morceaux de poulet pour un plat plus complet.
Incorporez des lentilles pour une version riche en protéines.
Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !
