Ingrédients

  • pour les beignets :
  • 250 g de farine
  • 7g de levure boulangère
  • 100 ml de lait
  • 1 œuf
  • Une pincée de sel
  • 50 g de beurre ramoli (ou 15ml d’huile fine)
  • 75g de sucre

Préparation

  1. Délayer la levure dans le lait tiède.
  2. dans un grand saladier, faire un creux avec la farine.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients et le lait, travailler à la main jusquà avoir une pâte lisse pas très collante, filmer et laisser au repos enriron 1h ou plus.
  4. après 1 h de repos sortir votre pâte, la dégazer sur un plan de travail, découper en petit morceaux et faite des boules.
  5. mettre sur un plateau, couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 minutes et faites frire dans une huile chaude à feu très doux.

Passez une agréable journée et que Dieu nous garde tous.