Ingrédients

  • 10 feuilles de brick
  • Blanc d’œuf pour facile le moment de former les samoussas

Pour la farce

  • 100 g de viande de poulet haché (vous pouvez utiliser de la viande comme du poisson)
  • 1 oignon découpé en dés
  • 2 carottes râpées
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 3 gousses d’ail râpé
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche haché
  • Une peu d’huile dinor
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • De l’huile dinor pour la friture

Préparation

Commencer par cuire la farce .Dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile les carottes, l’ail, les oignons

Laisser bien cuire .Ajouter la viande haché et le persil . Saler et poivrer puis laisser cuire et sécher

Ajouter la menthe fraîche

Une fois la farce froide ,disposer votre feuille de brick (suivre les photos pour voir comment donner la forme)

Ajouter la farce puis former vos samoussas.

Au dernier roulage ,mettre sur les bordures du blanc d’œuf battu pour bien fermer la galette

Passer à la friture
Bonne dégustation

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