Auteur/autrice : Klodyblue_Food
délicieux gâteau au chocolat
Ingrédients 200g de chocolat noir 150g de beurre 150g de sucre Un verre de lait 4 œufs 250g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de vanille Une pincée de sel Zeste de citron Préparation Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à gâteau. Cassez le chocolat en morceaux, ajoutez le…
Riz sauté aux sardines
Ingrédients Riz Sel Oignon Poivron Ail Piment Sardine Anis vert, Herbes de provence, Pèbè , Sel Préparation Les ingrédients Ajouter de l’huile Ajouter Anis vert, herbes de province, pèbè ,sel et remuer jusqu’à changement de couleurs Ajouter les feuilles basilic Ajouter les condiments découper Remuer jusqu’à ce que l’eau de la tomate sèche Ajouter de…
Le Ekwang qui est mets du Sud Ouest Camerounais et aussi du Nigeria
Ingrédients Le macabo rouge de préférence par ce c’est plus tendre et sec Ail Gingembre Rondelles et son écorce (Olum) Blanc de poireau Sel, Oignon Crevettes Préparation Éplucher et laver vos macabo ( le rouge de préférence) Râper et y ajouter du sel oignons Ecraser et un peu de rondelles. Laver et Apprêter vos feuilles…
Bouillon de pommes deterre au maquereau
Ingrédients Poisson maquereau Poivre blanc Rondelles Akpi Djansan 4 cotés Oignon Sel Huile Poivron vert Basilic Poireau Feuilles de laurier Pommes de terre Tomate Préparation
Du djazz sauté au mbouga et peau de bœuf 😋
Ingrédients Haricots Ail Oignon Gingembre Persil Poireau Mbounga Tomate écrasée Poivre blanc Rondelles Poivron vert Piment Crevettes séchées Préparation Des haricots précuits Poivre blanc et rondelles ( se sont les mêmes que j’ai bouilli le haricot avec que j’écrasepuis je saute mon haricot avec ) Poser votre marmite sur le feu mettre de huile…
Délicieux poisson braisé
Ingrédients Poisson Oignons Piment Rondelles Djansang Basilic Sel Huile Piment Préparation Oignons Piment poison rondelles djansang basilic
Astuces pour une cuisson parfaite des haricots
Triez, laver et tremper pendant au moins 8h: cela permet de faciliter la cuisson et éviter les flatulences et ballonnements (poivre noir aussi) Dans une marmite mettre le haricot, ajouter oignons, sel,piment, rondelles, poivre noir ,eau (à la hauteur des haricots) puis poser au feu et laisser cuire . Oignon , rondelles, piment permet de…
Du Foleré super bon
Ingrédients Foleré Sucre Gingembre Ananas Clou de girofle Tisane Préparation Ajouter de l’ananas ou la peau de l’ananas Macérer la tisane puis le gingembre et ajouter Concasser une poignée de clou de girofle et ajouter Remuer et poser au feu laisser bouillir, arrêter le feu , laisser refroidir laver puis tamiser aux moins deux fois…
Crêpe aux petites de chocolat
Ingrédients 200g de farine 2 œufs 4 cm de sucre Zeste de 1 citron 2 Pincées de sel Huile raffiné Noix de muscade Préparation Dans un bol mettre Huile œuf sucre Zeste de citron noix de muscade mélanger le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Tamiser la farine puis ajouter au mélange et…
Croquettes bien délicieuses
Ingrédients 700g de farine – +ou- 150g de sucre 5 œufs 80g de beurre 150 ml de lait liquide non sucré 2 pincées de sel 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Huile de friture Préparation Mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé. Rajoutez les œufs entiers. Ajouter ensuite la…
Poulet DG.
Ingrédients Poivre blanc Coriandre 4 côtés Clou de girofle Poivron OIgnon Poireau Carotte Céleri Basilic Gingembre Ail Banane plantain Poulet Préparation Éplucher puis Découper en rondelles et assaisonner avec du poivre blanc Sel et avant de passer à la friture Découper en petits morceaux et assaisonner avec du pèbè poivre blanc Sel et cube Passer…
Délicieux plantain tapé
Ingrédients Bananes plantains mures Préparation Choisir des bananes plantains qui sont mures Éplucher votre banane plantain La découper en 4 Frire dans de l huile bien chaude Écraser avec une spatule Faire passer dans de l huile une 2ème fois
Cette façon simple et éfficace de sauter les légumes 😋😋😋
Ingrédients Légumes Sel Oignons Tomate Piments Huile Poivrons rouges Préparation Découper,laver et mettre dans une passoire Poser votre marmite au feu ajouter vos légumes laver puis des oignons sel et piments sans eaux (les légumes contiennent en majorité de l’eau donc pas nécessaire d’en ajouter) Laisser cuire en remuant au fur et à mesure sans…
Délicieux koki
Ingrédients Haricots blancs Huile de palme Sel Piment Feuilles de banane Préparation Tremper au moins 8h de temps J’ai fait écrasé légèrement cuit après je passe encore dans le mortier jusqu’à obtenir une pâte moelleuse . Ajouter du sel Ajouter l’huile puis l’eau tiède en vérifiant que ça ne soit pas très liquide Ajouter un…
Kondré de chevre, un plat royal
Ingrédients 2kg de viande de chèvre 10 plantains verts 1 poireau Céleri Gingembre 2 Oignons Ail Persil 1 Poivron Basilic frais Sel & cubes Piment (facultatif) Poivre blanc et noir Rondelles 4 côtés Pèbè Anis vert Clous de girofle Coriandre Une bonne quantité de djansan 3 petites tomates Préparation Épluchez les plantains ( sans trop…
Sauce verte pour accompagner nos poissons braisé ou au four…
Ingrédients 1 Oignons moyen 1 Blanc de poireau 6 gousses d’Ail Une branche de céleri et basilic 1/2 morceau Gingembre 1 cuillère a café de Poivre blanc 20 grains Djansang 1/2 Poivron 1 pèbè 1 tige Persil Sel Préparation Laver tous les condiments découper et mettre dans un moulinex Ajouter poivre blanc ,Djansang, Pèbè et…