Ingrédients:
- Rognon
- Cœur
- Foie
- Oignon
- Poivron vert
- Carotte
- Poivre noir
- Céleri
- Ail
- Coriandre
- Huile
- Cube d’assaisonnement (facultatif)
- Sel
Préparation:
- Dans une casserole mettre les coeurs, foies, rognons ajoutez y une quantité importante d’eau, un filet d’huile, du sel sel.
- Laissez cuire tranquillement. Quand l’eau diminue (genre à la mi-cuisson), ajoutez y vos oignons préalablement coupés en petits dés.
- À la fin de la cuisson ajoutez les carottes et les poivrons coupés en lamelles. Laissez mijoter maxi 5 minutes et c’est prêt. Là vos légumes garderont leur couleur et leur croquant moelleux. 😍👌
PS: J’ai mis l’oignon à en ce moment car je voulais que ça se confond avec la viande. Si vous voulez les oignons translucides mettez les à la fin de la cuisson.
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