Burger Time : Recette de Petits Pains Maison

Préparez des burgers parfaits avec ces petits pains maison moelleux et dorés. Faciles à réaliser, ces pains briochés légèrement sucrés sont la base idéale pour des burgers savoureux. Mélangez farine, levure, lait, beurre et une touche de sucre, puis laissez lever pour obtenir une texture aérienne. Après cuisson, ces pains sont prêts à accueillir vos garnitures préférées. Un incontournable pour un moment burger 100% fait maison ! 🍔

Ingrédients

• Pour les pains à burger :
  • 200 g de farine 🌾
  • 20 ml d’eau 💧
  • 20 ml de lait 🥛
  • 1/2 sachet de levure de boulanger 🧂
  • 1 œuf 🥚
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 jaune d’œuf (pour dorer)
  • Graines de sésame ou de pavot 🌰

Préparation

Étape 1 : Préparer la pâte

1️⃣ Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel, l’œuf et le lait.
2️⃣ Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, en ajoutant l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit homogène et non collante.

Étape 2 : Faire reposer la pâte

3️⃣ Formez une boule avec la pâte, placez-la dans le saladier, et recouvrez de film alimentaire.
4️⃣ Laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit tiède (par exemple, dans un four éteint avec une assiette d’eau chaude en dessous).

Étape 3 : Façonner les pains

5️⃣ Dégazez la pâte après repos, puis divisez-la en 3 ou 4 parts égales.
6️⃣ Formez des boules, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et couvrez avec un torchon sec ou du film alimentaire.
7️⃣ Laissez les boules lever à nouveau pendant 40 minutes.

Étape 4 : Décorer et cuire

8️⃣ Badigeonnez les pains avec un mélange de jaune d’œuf et de lait.
9️⃣ Parsemez de graines de sésame ou de pavot pour une touche décorative et savoureuse.
🔟 Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Astuce : Montage du burger

• Une fois les pains refroidis, garnissez-les avec vos ingrédients préférés : steak haché, fromage fondant, salade, tomate, oignons caramélisés, et sauce maison. 😋

Un pain moelleux, fait maison pour des burgers irrésistibles ! 🍔💛