Ingrédients
Faire une pâte brise :
- 250 g farine
- 125 g de beurre ramolli
- Une pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- 5 cl d’eau,
Faire cuire votre viande hachée:
- Oignon
- Ail
- Carotte râpée
- Tomate
- Sel
- Poivre noir
- Gingembre
- Un peu de poireau
- Poivron haché
Préparation
- Faire un puits dans un saladier avec la farine, y mettre sel, beurre, travailler la pâte à la main jusqu’à ce que le mélange prenne, ajouter le jaune d’œuf, et l’eau ,pétrir
- Quand on a une pâte uniforme, étaler au rouleau et réserver au frigo 20mn avant utilisation
- Etaler votre pâte en cercle découper des cercles a l’aide d’un verre ou une tasse, déposer une cuillère a soupe de viande et du fromage râpé sur chaque cercle ,le fermer a moitié, et faire des franges sur la moitié restante, rabattre par dessus, pour tout sceller
- Badigeonner de jaune d’œuf, et cuire au four ou dans une huile chaude
Cuisson a juger au coup d’œil
















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