C’est la chimamélure quand nos beignets soufflés donnent cette couleur ashhh trooop bon un vrai délice je vous assure le goût de ça oooohhh
!
!Alors, nos chères reines africaines vous êtes prêtes ??? On y va!!!
Ingrédients
Au moins pour 50 beignets :
- 500g de farine
- 150g de sucre
- 5 œufs moyens
- 100g de beurre
- 150 ml de lait liquide non sucré
- 2 pincées de sel
- Zeste de citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 0,75 de sachet de levure chimique
- Huile de friture
Préparation
- mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé (comme pour faire des gâteaux)
- Rajoutez les œufs entiers et bien mélanger, puis le zeste de citron
- Ajouter ensuite la moitié de la farine, bien mélanger
- Verser-y le lait + le reste de farine + le sel, mélangez correctement
- Verser la levure chimique à la fin de la préparation et bien mélanger.
- Laissez reposer minimum 4h, voire une nuit.
- Possible de faire frire directement.
- Chauffez correctement l’huile
- Puis Friture.
- Après friture de vos beignets, c’est Ok.
Pour éviter que l’huile ne mousse, y ajouter le jus d’un citron et/ou un peu de bicarbonate de soude.
BONNE DÉGUSTATION !
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