Du gombo sauté

Ingrédients

Hacher le gombo en rondelles fines

Chauffer l’huile de palme sans la blanchir

Mettre les gombos dans la marlite et remuer pendant 10minutes environ . Arrêter quand le gombo commence a se couper et ne tire plus beaucoup.

Hacher ou Écraser la tomate avec le piment

Ajouter a la tomate aux gombo et continuer à tourner en appuyant un peu dessus pour faire sortir le côté gluant remuer.

Ecraser tout ceci avc 1pèbè et 2rondelles
(A vous de voir )

Apprêtez le poisson sec et l’ajouter dans la marmite 5minutes après la tomate

Écraser les condiments sus cités, réserver

hacher demi oignon et passer les écrevisses a la pierre. réservez

Photo floue.

20minutes après la tomate ajouter les ingrédients qu’on a écrasés avec une feuille d’odjom (facultatif)

15minutes après les condiments ajouter écrevisses et oignon hachés.

C’est prêt. Le gombo ne tire plus vraiment et l’odeur est vraiment attirante .

Bon appétit .
Complément :Manioc, patate, riz ,plantains frits etc

La Cuisine de Sulson
Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d’un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d’inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives
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