Du maquereau poêlé

Préparation

1. Nettoyer et laver le maquereau
2. Faire des entailles sur le long
3. Laisser dans de l eau citronnée salée 10 minutes max
4. Égoutter le poisson et réserver
5. Faire griller les épices dans une poêle
6. Les mélanger aux légumes et écraser
7. Saler et ajouter la Mayo et l huile
8. Verser la marinade sur le poisson en insistant dans les entailles
9. Laisser mariner au moins 1h
10. Puis mettre une poêle au feu avec un peu d huile
11. Et mettre le poisson et faire cuire à feu très doux pour qu’il soit cuit sans être brûlé