Ingrédients
- 5 tasses d’arachide crue
- 4 tasses de farine
- 4 œufs
- 1 tasse de sucre
- Arôme au choix ( vanille ou muscade)
Préparation
- Tremper les arachides dans de l’eau chaude avec du sel pendant 5 minutes, égoutter et sécher.
- Dans un bol, mélangez les oeufs, le sucre, l’arome. Bien battre pour faire fondre le sucre.
- Dans un autre bol, mettez la farine puis ajuster une pincée de sel et remuer.
- Verser une cuillère du liquide dans les arachides secouer puis ajouter la farine et secouer encore.
- Repéter l’opération au moins 6 fois afin que l’arachide soit bien enrober.
- Frire dans l’huile chaude à feu très moyen, remuer seulement car ça se colore vite
