Auteur/autrice : L’univers culinaire de Maria
Pintade Braisée au Four !
Pintade Braisée au Four : Un Festin Doré et Parfumé ! Estimation du temps : ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes (hors temps de repos)🍳 Temps de cuisson : environ 1h30⏳ Temps de repos : 2 heures Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Nettoyer la pintade : 2️⃣ Préparer la marinade : 3️⃣ Mariner…
Pâtes au Poulet à la Façon Maria !
Estimation du temps : ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes🍳 Temps de cuisson : environ 40 minutes Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparer le poulet : 2️⃣ Cuisson de la viande : 3️⃣ Préparer la sauce : 4️⃣ Cuire les pâtes : 5️⃣ Assembler la sauce : 6️⃣ Finaliser le plat : …
Poulet Yassa caramélisé aux oignons fondants !
Estimation du temps : ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes🍳 Temps de cuisson : environ 45 minutes Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Mariner les oignons : 2️⃣ Saisir le poulet : 3️⃣ Cuire les oignons : 4️⃣ Assaisonner : 5️⃣ Finaliser la cuisson : 6️⃣ Servir : Vous avez testé ce classique plein…
Sauce graine onctueuse au bœuf, crabe et poissons fumés !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Cuire les viandes 2️⃣ Ajouter les fruits de mer et abats 3️⃣ Incorporer le concentré de palme 4️⃣ Cuire les légumes 5️⃣ Mixer les légumes 6️⃣ Finaliser la sauce Servez bien chaud avec du foutou, du riz ou de la banane plantain bouillie. Une explosion de…
Cake au chocolat : ultra moelleux, fondant & tout simplement irrésistible !
Plongez dans l’univers gourmand avec ce cake au chocolat moelleux, une douceur irrésistible pour les amateurs de chocolat. 🍫🍰 Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préchauffage du four : 2️⃣ Préparation de la pâte : 3️⃣ Préparation du chocolat : 4️⃣ Assemblage du cake marbré : 5️⃣ Cuisson : Dégustez ce délicieux…
Pizza 100% maison : savoureuse, fondante & irrésistible !
Réalisez chez vous une Pizza 100% maison, de la pâte à la garniture, pour une expérience culinaire authentique et savoureuse. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Pour la pâte à pizza : Pour la sauce tomate : Pour la garniture : Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la pâte : 2️⃣ Préparation de la sauce tomate…
Riz aux vermicelles, tendre de bœuf & légumes fondants : un régal !
Découvrez ce Riz aux vermicelles, bœuf et légumes fondants, un plat riche en saveurs où la tendreté de la viande se marie harmonieusement avec des légumes colorés et une touche croustillante de vermicelles dorés. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la viande : 2️⃣ Préparation des vermicelles : 3️⃣ Préparation…
Nems au Bœuf Fait Maison : Croustillants, Savoureux & Irrésistibles !
Savourez ces délicieux Nems au bœuf faits maison, croustillants et pleins de saveurs, parfaits pour épater vos convives lors de vos repas. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la farce : 2️⃣ Préparation des nems : 3️⃣ Cuisson : 4️⃣ Service : …
Mafé au Poulet Fumé : Un Délice Crémeux & Parfumé !
Découvrez le Mafé au poulet fumé, un plat emblématique de l’Afrique de l’Ouest où la richesse de la sauce à l’arachide se marie parfaitement avec le goût prononcé du poulet fumé. 🍲🐔 Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la sauce d’arachide : 2️⃣ Ajout des légumes et des assaisonnements :…
Petit Pois Sauté au Poulet : Un Plat Léger & Savoureux !
Savourez ce délicieux plat de petits pois sautés au poulet, une combinaison parfaite de tendreté et de saveurs pour un repas réconfortant. Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Marinade du poulet : 2️⃣ Cuisson du poulet : 3️⃣ Préparation de la sauce : 4️⃣ Assemblage du plat : 5️⃣ Assaisonnement final :…
Muffins à la poudre de chocolatés
Plongez dans la gourmandise avec ces muffins moelleux au chocolat, parfaits pour une pause sucrée ou un dessert convivial. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands ! Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 1️⃣ Préparation de la pâte : 2️⃣ Incorporation des ingrédients liquides : 3️⃣ Assemblage : 4️⃣ Cuisson : Bon…
Pâte de Piment à la Sardine : Le Condiment Polyvalent qui Réveille Vos Papilles !
Cette pâte de piment à la sardine est un véritable concentré de saveurs ! Polyvalente et facile à préparer, elle accompagne parfaitement du riz, des pâtes, de l’attiéké, ou même des grillades. Temps estimé : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳 1️⃣ Préparation des ingrédients : 2️⃣ Mixage : 3️⃣ Cuisson : 4️⃣ Ajout de la sardine…
Marinade Polyvalente pour Sublimer Vos Plats
Estimation : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 Utilisation 🍖🐟 Cette marinade est idéale pour assaisonner vos viandes, poissons, volailles ou légumes avant la cuisson. Laissez mariner vos aliments pendant au moins 30 minutes, ou toute une nuit au réfrigérateur pour une saveur optimale. Bon appétit ! 😊✨ Vous avez testé cette marinade ? Partagez vos retours…
Croquettes Salées à l’Ail et au Persil !
Estimation du temps de préparation et de cuisson : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 Dégustation 🍽️ Servez ces délicieuses croquettes salées chaudes en apéritif ou en accompagnement. Elles sont parfaites pour partager avec vos proches lors de moments conviviaux. Astuce : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du persil frais haché à la pâte. N’hésitez pas…
Macédoine de Légumes et sa Vinaigrette Crémeuse au Lait !
Estimation du temps : Ingrédients 🛒 Préparation 👩🍳👨🍳 Astuce : Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des dés de poivron rouge ou jaune 🫑 à la macédoine. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos astuces personnelles en commentaire ! Bon appétit ! 😊✨
Soupe de poisson
Ingrédients Poissons Oignons, Tomates, Poivrons vert, Piment Akpi ou djansson, Poivre, Marinade poisson Nora, Sel Préparation
Ailes de poulet panées ou croustillantes
Ingrédients 01 kg d’ails de poulet 100g de farine 150g de chapelure 02 œufs Ails moulu, Paprika, Curcuma, Piment moulu, Thym, Poivre moulu Sel Huile pour la friture Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Bien nettoyer les ailes de poulet, découper chaque ail en deux. Rajouter ails moulu, paprika, Herbes de Provences, curcuma, coriandre,…
Astuces pour des brochettes de boeuf tendres
Trempez vos morceaux de viande dans du vinaigre et du sel pendant 1h environ avant la marinade. Vos brochettes seront beaucoup plus rapides à la cuisson et surtout très tendre. Et toi, quelle astuce utilise tu pour rendre tes brochettes de bœuf tendres
Poulet épicés frit croustillant 🍗🍗🍗
Ingrédients 10 pilons de poulet Moutarde Ails Persil Épices: Marinade poulet Nora, Herbes de provences Nora, Poivre noir et blanc moulu Nora, Paprika Nora Huile et sel Préparation Les ingrédients Assaisonner les pilons avec les épices Nora, ails, persil sel, Moutarde ,huile. Laisser mariner pendant 1h de temps au moins. Précaire pendant une quinzaine de…
Jus de baobab à l’ananas et au lait caillé
Ingrédients 100g de baobab en poudre Nora 01 gros ananas 50g de lait caillé 100g de sucre +ou- 02 sachets de sucre vanillé De l’arôme vanille Noix de muscade moulu Nora Menthe Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Découpez l’ananas en petits dès Mixez l’ananas et la menthe Mélangez la poudre de baobab avec…
Marinade spécial poisson
Une délicieuse recette de marinade pour poisson. À conserver pendant 3 semaines environ. Ingrédients 03 têtes d’ails 02 oignons 10 grains de akpi ou djanssan Poivre noir et blanc moulu Gingembre Poivron vert Piment vert Mayonnaise Aromate Moutarde Aromate Huile de tournesol Aromate Herbes de provences Sel Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Écrasez…
Choukouya de poulet à la poêle
Ingrédients 01 poulet de chair 02 oignons 02 tomates 01 poivron vert 05 piments frais Ail moulu, Kankankan moulu, Paprika, Herbes de Provence, poivre moulu, Persil et sel. Huile Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette
Jus de mangue
Ingrédients 06 grosses mangues 02 cuillères à café de gingembre râpé (facultatif ) 01 l d’eau ou de lait 03 cuillères à soupe de sucre glace ou + ( facultatif ) 70g de glaçons (facultatif) Préparation Pelez les mangues à l’aide d’un économe. Détaillez la chair en morceaux tout autour des morceaux. Mettez dans un…
Poulet Mayo
Ingrédients Poulet O3 Oignons 01 tomate Ails, Persil 03 boules de piments 03 poivrons (rouge et vert) Moutarde Aromate 03 Cuillères bombées à soupe de mayonnaise Aromate Bouillon de poulet Aromate Huile de tournesol Aromate Poivre noir et blanc moulu, Thym Sel Préparation Les ingrédients Pour la première cuisson, je l’ai fait à ma…
Beignet de riz
Ingrédients 500g de riz 150g de farine de blé 01 sachet de levure boulangère 01 pincée de sel 200g de sucre en poudre Huile Aromate Préparation Les ingrédients utilisés pour la recette Pour la bouillie de riz: Faites cuire 1/3 de la farine de riz dans 200ml d’eau chaude. Le mélange doit épaissir Pour la…