Roulé de pommes à la viande hachée

• 500g de viande hachée,
• 6 grosses pommes,
• 1petit oignon coupé en dés,
• 3 œufs,
• 3 tomates ou de la purée de tomate ,
• Un peu de persil,
• 4 gousses d’ail,
• sel,
• Poivre,
• Un peu d’huile
• Du fromage râpé.

Préparation

1. Eplucher et râper grossièrement les pommes, les égoutter à la main ou dans un torchon sec et réservez.
2. Battre les oeufs ( en laissant un jaune pour la dorure)avec poivre ,ail râpé , sel.
3. Verser les oeufs sur les pommes et melanger le tout à la main étaler le mélange dans un plat rectangle sur un papier de cuisson de manière à uniformiser toute la surface du plat, enfourner à 180° pdt 25 à 30 mn,( ca ne doit pas être trop doré).
4. Pendant que ca cuit faites dorer les oignons dans un peu d’huile, ajouter la viande hachée, le persil, poivre, assaisonnez à votre convenance ( sel, /cube) ;
5. Faites cuire dans une petite casserole ou à la poêle les tomates hachées jusqua ce quelles dessèchent.
6. Sortir le plat du four et etaler directement la tomate, puis la viande hachée par dessus, et le fromage.
7. Le rouler de suite comme sur les photos.
8. Remettre au four 15 à 20mn Jusqu’`a ce que la dorure vous convienne.
9. Attendre que le roulé soit tiède pour le découper.