Du flan au caramel

• 3 œufs
• 1/2 l de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• Du sucre

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
3. Battez les œufs. Ajoutez le lait.
4. Faites un caramel en faisant fondre le sucre. Prenez 6 ramequins, versez-y le caramel puis la préparation aux œufs.
5. Enfournez au bain-marie environ 40 min. Vérifiez la cuisson : les flans doivent être « pris », quand on touche le dessus, ils doivent être fermes.

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