”Beignets yaourt”, Un délice de fin décembre

Ingrédients

150 g de sucre

6g de sel(2pincees)

5 œufs

500g de farine(demi kilo)

100g de beurre(2Cuillères a Soupe bombées )

150 ml de yaourt nature(1,yaourt)

8g de levure chimique (environ 1sachet)

1 zeste de citron vert

10g de sucre vanillé(1sachet)

Huile végétale pour la friture

Préparation

1. Mélanger sel sucre et œufs
2. Ajouter la moitié de la farine et bien mélanger
3. Ajouter le beurre mou et bien mélanger
4. Ajouter le yaourt et mélanger
5. Ajouter le reste de farine mélangée à la levure et mélanger
6. Ajouter le sucre vanillé et le zeste citron. Bien mélanger au fouet puis à la spatule. La pâte est lourde mais tire.
7. Passer a la friture a feu moyen et laisser dorer.
8. Couper des boules en pressant entre le pouce et l’index.
9. Vois pouvez vous servir d’une cuillère a glace aussi pour réussir de belles formes.

Déguster avec du yaourt pour quoi pas