Du foutou banane à la sauce gombo 😋

Ingrédients

Cuire les morceaux de viande fumés et les crabes dans un bouillon avec les tomates, la tomate concentrée, le piment frais et sec, les oignons et du sel
Quand la sauce commence à bouillir, il faut rajouter le gombo
Quand les légumes (tomate, oignons et tomates) sont cuits, les retirer, ensuite les écraser puis les rajouter à la sauce avec le gnagnan et un bouillon culinaire si vous en consommez
Ecraser grossièrement le gombo et les rajouter à la sauce
Laisser la sauce s’épaissir à votre goût , rectifier l’assaisonnement et c’est prêt