Un délicieux riz gras au poisson

Ingrédients

• Poisson
• Sel
• Huile
• Oignon
• Poivron
• Tomate
• Ecrevisses
• Riz
• Adjovan
• Moutarde
• Epices du pecheur
• Chou
• Carottes
• Pommes de terre

Préparation

1. Assaisonner les morceaux de poisson avec un mélange composé de l’épice du pêcheur et du sel
2. Frire les morceaux de poisson
3. Faire revenir un mélange de oignons, poivrons et tomates découpés en petit dès, rajouter une cuillère à soupe de l’épice du pêcheur, du sel et un bouillon d’assaisonnement si vous en consommez
4. Rajouter de l’eau et les écrevisses puis porter à ébullition
5. Après 10 minutes de cuisson, rajouter les morceaux de poisson et laisser l’eau tarir à feu doux

1. Faire revenir des dés d’oignons avec de l’adjovant (du poisson faisandé)
2. Rajouter de la purée de légumes (oignon, tomates et poivron), de la moutarde et une cuillère à soupe de l’épice du pêcheur
3. Rajouter de l’eau, du sel et un bouillon d’assaisonnement si vous en consommez
4. Rajouter les morceaux de choux , les carottes, les morceaux de pommes de terre puis porter à ébullition
5. Quand les légumes sont cuits, les retirer puis rajouter le riz
6. Laisser cuire à feu doux