Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
- Temps de cuisson : environ 45 minutes
Préparation
1⃣ Assaisonnement de la viande :
- Coupez la viande de bœuf en morceaux de taille moyenne.
- Assaisonnez-les avec une cuillère à soupe de saveur royale, une cuillère à soupe de moutarde, du sel et un bouillon culinaire si désiré. Mélangez bien pour enrober uniformément.
2⃣ Sauter la viande :
- Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffez un peu d’huile à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de viande assaisonnés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3⃣ Ajout des oignons et de la tomate concentrée :
- Incorporez les oignons émincés et une cuillère à soupe de tomate concentrée à la viande. Mélangez bien et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
4⃣ Ajout des légumes :
- Ajoutez les carottes, haricots verts et navets coupés en morceaux. Mélangez bien.
- Versez suffisamment d’eau pour couvrir les ingrédients, ajoutez une cuillère à soupe de saveur royale et du sel selon votre goût. Portez à ébullition.
5⃣ Cuisson :
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes cuits, environ 30 à 35 minutes.
6⃣ Ajout des poivrons et épices finales :
- Lorsque la viande et les légumes sont presque cuits, ajoutez les poivrons émincés et une cuillère à soupe d’épice du boucher.
- Laissez mijoter encore 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
7⃣ Ajustement de l’assaisonnement :
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du piment frais selon votre tolérance.
Dégustation
Servez ce délicieux sauté de bœuf aux légumes bien chaud, accompagné de riz, de couscous ou de pain croustillant.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !
