Sauté de Bœuf & Farfalle : Un Duo Gourmand & Savoureux !

Savourez ce délicieux sauté de bœuf accompagné de ses pâtes farfalle, une combinaison parfaite de tendreté et de saveurs méditerranéennes. Ce plat coloré et savoureux est idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis. 🍝🥩🍅🫑

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 1 heure 15 minutes (incluant le temps de marinade)
• 🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients 🛒

• 500 g de bœuf, coupé en petits dés ou émincé 🥩
• 1 gros oignon, haché 🧅
• 2 gousses d’ail, écrasées 🧄
• 1 poireau, haché 🥬
• 1 poivron, coupé en lanières 🫑
• 2 carottes, cuites à la vapeur et tranchées 🥕
• 1 tomate, hachée 🍅
• Sel et poivre blanc, au goût 🧂
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
• 250 g de pâtes farfalle 🍝

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Marinade de la viande :

• Dans un bol, mélangez les dés de bœuf avec l’ail écrasé, le poivre blanc et le sel.
• Couvrez et laissez mariner pendant environ 1 heure au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se développer.

2️⃣ Préparation des ingrédients :

• Hachez l’oignon, le poireau et la tomate.
• Coupez le poivron en lanières.
• Faites cuire les carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis tranchez-les.

3️⃣ Cuisson des pâtes :

• Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
• Ajoutez les pâtes farfalle et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
• Égouttez et réservez.

4️⃣ Sauté de bœuf :

• Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffez une cuillère à soupe d’huile à feu moyen-élevé.
• Ajoutez la viande marinée et faites-la dorer de tous les côtés.
• Incorporez l’oignon haché, le poireau et la tomate.
• Faites revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
• Ajoutez les lanières de poivron et les tranches de carotte.
• Versez 1/2 verre d’eau, assaisonnez avec du sel selon votre goût, et laissez cuire jusqu’à évaporation du liquide, en ajustant la texture selon votre préférence.

5️⃣ Assemblage :

• Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec le sauté de bœuf et les légumes.
• Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce et des ingrédients.
• Laissez chauffer pendant quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

6️⃣ Service :

• Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré, et accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !