Pizza à la poêle : moelleuse, fondante & ultra gourmande !

Ingrédients 🛒

Pour la pâte à pizza :

• 350 g de farine 🌾
• 1 sachet de levure boulangère (7 g) 🧫
• 200 ml d’eau tiède 💧
• 20 ml d’huile d’olive 🫒
• 1 cuillère à café de sel 🧂
• 1 cuillère à café de sucre 🍬
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence 🌿

Pour la garniture :

• 200 g de viande hachée 🥩
• 1 cuillère à café d’épices pour viande 🌶️
• 1 cuillère à café d’ail moulu 🧄
• Sel 🧂
• 1 oignon émincé 🧅
• 1/4 de poireau finement coupé 🥬
• 1 tomate en rondelles 🍅
• 1 poivron en lamelles 🫑
• Fromage râpé ou en tranches 🧀
• Ketchup 🍅
• Olives vertes ou noires 🫒
• Origan 🌿
• Un peu de beurre pour la cuisson 🧈

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer la pâte

• Tiédissez l’eau au micro-ondes (30 sec), puis ajoutez la levure et le sucre.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, les herbes de Provence. Ajoutez le mélange eau-levure.
• Pétrissez, puis incorporez l’huile d’olive.
• Formez une boule, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 1h30.

2️⃣ Préparer la farce

• Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre.
• Faites revenir l’oignon et le poireau avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
• Assaisonnez la viande avec les épices, l’ail et le sel. Réservez.

3️⃣ Monter la pizza

• Étalez la pâte selon la taille de votre poêle.
• Huilez légèrement la poêle et placez-y la pâte. Faites chauffer à feu très doux.
• Étalez le ketchup, puis ajoutez une couche du mélange oignon/poireau.
• Ajoutez la viande hachée crue bien assaisonnée, une autre couche de légumes, les rondelles de tomate, le poivron, le fromage, l’origan et enfin les olives.

4️⃣ Cuisson

• Couvrez bien et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte bien cuite en dessous.

 

Dégustez chaud, directement dans la poêle ou découpée en parts ! Une pizza maison sans four, simple et irrésistible 😍

Et vous, vous y mettez quoi dans votre pizza poêlée ? Dites-nous tout en commentaire ! 💬👇