Estimation du temps :
Préparation
1⃣ Préparer le poulet :
- Nettoyez les morceaux de poulet.
- Dans une grande casserole, disposez le poulet, ajoutez l’ail et le persil hachés, la marinade viande moulue Nora, le poivre noir, les herbes de Provence et le sel.
- Ajoutez environ 200 ml d’eau et précuisez pendant quelques minutes.
- Retirez les morceaux de poulet et faites-les frire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
2⃣ Préparer la sauce :
- Dans la même huile utilisée pour frire le poulet, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates fraîches en dés, le concentré de tomates, l’ail et le persil hachés. Laissez frire pendant quelques minutes.
- Incorporez les carottes, les haricots verts et le poivron vert. Mélangez bien.
3⃣ Cuisson de la sauce :
- Ajoutez environ 200 ml d’eau à la préparation.
- Ajoutez les piments entiers, salez selon votre goût et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4⃣ Cuisson du couscous :
- Ajoutez le couscous à la sauce.
- Mélangez bien pour que le couscous s’imprègne de la sauce.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le couscous soit cuit et ait absorbé la sauce.
5⃣ Assemblage :
- Disposez le couscous dans un plat de service.
- Ajoutez les morceaux de poulet frits par-dessus.
- Servez chaud et régalez-vous !
Bon appétit !
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