Couscous Gras au Poulet Doré !

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 1 heure

Ingrédients 🛒

• 1 poulet découpé en morceaux 🐔
• 500 g de couscous moyen 🍚
• 2 oignons émincés 🧅
• 3 tomates fraîches coupées en dés 🍅
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 🍅
• 2 carottes coupées en dés 🥕
• 200 g de haricots verts coupés en morceaux 🟢
• 1 poivron vert coupé en dés 🫑
• 3 gousses d’ail hachées 🧄
• Quelques brins de persil frais hachés 🌿
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu ⚫
• 1 cuillère à soupe de marinade viande moulue Nora 🌶️
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence 🌿
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
• Sel, au goût 🧂
• 1 ou 2 piments frais entiers (selon votre tolérance) 🌶️

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer le poulet :

• Nettoyez les morceaux de poulet.
• Dans une grande casserole, disposez le poulet, ajoutez l’ail et le persil hachés, la marinade viande moulue Nora, le poivre noir, les herbes de Provence et le sel.
• Ajoutez environ 200 ml d’eau et précuisez pendant quelques minutes.
• Retirez les morceaux de poulet et faites-les frire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.

2️⃣ Préparer la sauce :

• Dans la même huile utilisée pour frire le poulet, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
• Ajoutez les tomates fraîches en dés, le concentré de tomates, l’ail et le persil hachés. Laissez frire pendant quelques minutes.
• Incorporez les carottes, les haricots verts et le poivron vert. Mélangez bien.

3️⃣ Cuisson de la sauce :

• Ajoutez environ 200 ml d’eau à la préparation.
• Ajoutez les piments entiers, salez selon votre goût et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

4️⃣ Cuisson du couscous :

• Ajoutez le couscous à la sauce.
• Mélangez bien pour que le couscous s’imprègne de la sauce.
• Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le couscous soit cuit et ait absorbé la sauce.

5️⃣ Assemblage :

• Disposez le couscous dans un plat de service.
• Ajoutez les morceaux de poulet frits par-dessus.
• Servez chaud et régalez-vous !

Bon appétit ! 😊✨

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