1. Cuisine de Chez Nous
  2. /
  3. Pâtisserie

Gâteau au yaourt et vanille : recette moelleuse facile

Pâtisserie•
Mes délires en cuisineMes délires en cuisine
•14 mai 2025•
4.5(127)

Ce gâteau au yaourt et à la vanille est un classique incontournable de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. Avec sa texture moelleuse et son arôme délicat de vanille, il ravira petits et grands à chaque bouchée. Parfait pour le goûter ou le dessert, ce gâteau se prépare en un rien de temps avec des ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Gâteau au yaourt et vanille : recette moelleuse facile
45 min

Ingrédients

7 éléments

4 pers.
  • 1 pot de yaourt nature ou à la vanille (125 g) 🥣
    1 pot de yaourt nature ou à la vanille (125 g) 🥣
  • 2 pots de sucre en poudre 🍚
    2 pots de sucre en poudre 🍚
  • 3 pots de farine de blé 🥄
    3 pots de farine de blé 🥄
  • ½ pot d’huile végétale neutre (tournesol ou colza) 🛢️
    ½ pot d’huile végétale neutre (tournesol ou colza) 🛢️
  • 3 œufs 🥚
    3 œufs 🥚
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 🧂
    1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 🧂
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé 🌿
    1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé 🌿
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Estimation du temps :


Préparation ‍‍

1⃣ Préchauffer le four :

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • Beurrez et farinez un moule à cake ou à manqué.

2⃣ Préparer la pâte :

  • Dans un grand saladier, versez le yaourt.
  • Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.
  • Ajoutez les œufs, le sucre, l’huile et l’extrait de vanille.
  • Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3⃣

4⃣ Cuisson :

  • Versez la pâte dans le moule préparé.
  • Enfournez pour environ 35 minutes.
  • Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.

5⃣ Refroidissement :

  • Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler.
  • Laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Bon appétit !

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !

🍽️

Suggestions de présentation

Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace ou accompagné d'une crème anglaise. Il est excellent avec une tasse de café au goûter ou comme dessert léger après un repas. Vous pouvez également le garnir de fruits frais ou d'une ganache chocolatée pour plus d'élégance.

🧊

Conservation

Conservez le gâteau dans une boîte hermétique ou enveloppé dans du film alimentaire à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Il peut également être conservé au réfrigérateur pendant une semaine pour prolonger sa durée de vie.

Mes délires en cuisine

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

Voir toutes les recettes →

Sauvegarder

Retrouvez cette recette plus tard

Vous avez testé cette recette ?

Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !

Notez cette recette

Cliquez sur les étoiles pour noter

Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !

Recettes similaires

Voir toutes les recettes
Number cake élégant : recette gourmande tendance

Number cake élégant : recette gourmande tendance

4.0/5

530 avis

Gâteau marbré moelleux : recette au lait et vanille

Gâteau marbré moelleux : recette au lait et vanille

4.1/5

181 avis

Gâteau au Yaourt Magique

Gâteau au Yaourt Magique

4.3/5

1363 avis

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un yaourt parfumé à la place du yaourt nature ?
Il est préférable d'utiliser un yaourt nature pour obtenir le meilleur résultat. Un yaourt parfumé pourrait altérer le goût subtil de la vanille et rendre le gâteau trop sucré.
Comment puis-je rendre mon gâteau plus humide ?
Augmentez légèrement la quantité d'huile ou remplacez une partie par du yaourt supplémentaire. Vous pouvez aussi imbiber le gâteau refroidi avec un sirop léger à base de sucre et d'eau.