Catégorie : Amuses gueule
Croquettes sucrées
Ingrédients 1/2 kg de farine (500g) 100g de beurre mou 100g de lait liquide 1 cuillère a café de sel 3 œufs 1 sachet de sucre vanille 1/2 sachet de levure chimique 150g de sucre ou plus Préparation Dans un saladier, bien mélanger d’abord la farine avec le sel, le sucre vanille, la levure, le…
Chips de pomme de terre.
Ingrédients Pommes de terre Sel Huile Préparation Éplucher la pomme de terre et utiliser votre éplucheuse pour la couper en lamelles mettre dans l’eau. Laisser reposer dans l’eau 15-30 minutes. Renverser la pomme de terre dans une passoire, laisser essorer. Ensuite nettoyer l’excédent d’eau avec un torchon propre ou du papier absorbant. Étaler un a…
Biscuits sablés au beurre
Ingrédients 125 g de beurre 160 g de sucre 2 oeufs 450 g de farine Zeste d’1 citron 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation Mélanger le sucre et le beurre à température ambiante, le zeste de citron, le sel et les œufs. Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu’à…
Délicieuses boulettes de poulet
Ingrédients 500g de poulet haché (vous pouvez demander à votre boucher de le hacher pour vous) 1 œuf 1 oignon 2 gousses d’ail Sel, Poivre, Paprika Herbes de Provence Une poignée de chapelure Un filet d’huile Préparation Préchauffez votre four à 180°. Mixer les oignons et l’ail. Dans un saladier, mettez votre poulet haché, votre…
Les délicieuses croquettes salés
Ingrédients 300g de farine 150 ml d’eau 1 œuf frais Du beurre Ail, Poivre, Persil Sel 1 sachet de levure chimique Préparation Mettre la farine dans un bol, rajouter le sel Ajouter la levure chimique, le beurre et bien mélanger le tout Casser l’œuf et le mettre dans la farine en ajoutant le lait Réduire…
Amuse bouche pour détendre les mâchoires
Ingrédients 700g de farine 300g de sucre 5 œufs 80g de beurre 150 ml de lait liquide non sucré 2 pincées de sel De la muscade 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Huile de friture Préparation Mélangez le sucre, le beurre, le sucre vanillé et les œufs. Rajoutez le lait ensuite…
Beignets salés farcis au thon.
Ingrédients Pour la pâte 500g de farine de blé 4 pincées de sel 2 verres d’eau tiède 2 cuillères à café et demi de levure boulangère 2 cuillères à soupe d’huile Thon en conserve Oignon Ail Persil Poivre Préparation Bien mélanger et laisser reposer au moins une heure de temps. Pour la farce j’ai utilisé…
Beignet chaud chaud avec haricot
Ingrédients 500g de farine de blé 100g de sucre. 400ml d’eau tiède; 10g de levure de boulanger. 1 cuillère à café de sel. Préparation Dans un bol mélanger eau tiede +levure et la moitie du sucre et laisser reposer 15mn. Verser la farine dans un saladier; ajouter le reste du sucre le sel, melanger et…
Cake aux raisins
Ingrédients Pour 600g de farine, il faut : 6 œufs 250g de sucre 2 sachets de levure 320g de beurre fondu au bain marie 290g de lait liquide Raisins secs Préparation Préchauffer le four à 220 degrés. Dans un saladier , mélangez ensemble le sucre et les œufs puis le lait et le beurre terminez…
Ragoût d’haricots rouges
Ingrédients 1 grosse boîte de haricots rouges 2 carottes 2 oignons Huile d’olive Poivre ou piment en poudre 1 petite boîte de tomates pelées en dés Sel , Bouillon d’assainissement Préparation Dans une cocotte, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit transparent Pendant ce temps, éplucher…
Pommes de terre sautées a l’honneur
Ingrédients Des pommes de terre( 1kg par la) De la viande 3 tomates 1/3 d’un poireau 1 gros oignon 1cas de gingembre 1cas de poivre blanc 4 gousses d’ail 1 carotte Sel Cube, Huile Ciboulette ou persil haché Préparation Faire cuire sa viande avec oignon et poireau haché : égoutter et réserver le jus de…
Haricots verts sautés à l’ail
Avec du pain croustillant et pour plus de gourmandise on peut servir avec une mayonnaise gourmande à l’ail. Ingrédients Pour 2 personnes on aura besoin de : 3 grosses poignées de haricots verts 1 grosse carotte 2 à 3 gousses d’ail 1 à 2 selon cuillères à soupe de beurre mou Sel Mayonnaise Purée d’ail…
Petits pains a la poêle
Ingrédients 250 g de farine 150 à 200 ml d’eau Une cuillère à café de levure boulangère Une cuillère à soupe d’huile d’olive Une pincée de sel De la Macédoine de légumes surgelés ( carottes, petits pois, haricots verts, flageolets) vous pouvez acheter les légumes au marché et faire votre propre Macédoine Tomates fraîches et…
Croquettes salées au persil
Ingrédients 500g de farine 2 œufs 50 g de margarine Une cuillère à café de sel Un oignon râpé 4 tiges de persil ciselé Trois gousses d’ail râpées De l’eau 125 ml à 200 ou ( mettre l’eau au fur et à mesure) vous pouvez remplacer également l’eau par du lait. De l’huile pour la…
Des beignets au goût de croissant
Ingrédients pour les beignets : 250 g de farine 7g de levure boulangère 100 ml de lait 1 œuf Une pincée de sel 50 g de beurre ramoli (ou 15ml d’huile fine) 75g de sucre Préparation Délayer la levure dans le lait tiède. dans un grand saladier, faire un creux avec la farine. Ajouter tous…
Pâtes aux crevettes et à la crème fraîche très délicieuse
Ingrédients Pâtes (penne) Crevettes Crème fraîche Oignon Ail Huile d’olive Sel Poivre Préparation Nettoyer et laver les crevettes. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant trois minutes avec de l’huile d’olive. Ajouter les crevettes Laisser cuire deux minutes Ajouter la crème et porter à ébullition Ajouter le sel Ajouter les pâtes préalablement cuite à l’eau bouillante…
Gateau yaourt aux pommes, celui de gauche et aux raisins secs, celui de droite.
Ingrédients 1 pot de yaourt 1 pot d’huile 2 pots de sucre 3 pots de farine de blé 1 sachet de levure chimique ou pâtissière 1 sachet de sucre vanille 3 oeufs 1 ou 2 pommes pour l’un et des raisins secs pour l’autre. Préparation Mélanger tous les ingrédients en commençant par le yaourt, en…
Crêpes de pommes de terre
Ingrédients 250g de pommes de terre 100g de farine 03 œufs 15cl de lait liquide Ail, Persil, Poivre en poudre Sel Beurre pour la cuisson Préparation Les ingrédients Précuire les pommes de terre Et réduisez-les en purée Ajouter la farine Les œufs, bien mélanger Le reste des ingrédients et bien mélanger Graissez légèrement une…
Rouleaux de poisson
Ingrédients Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 1/2 cuillère à café sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de muscade (facultatif) 2 cuillères à soupe de sucre 200 grammes Margarine ou beurre ou 50/50 2 œufs 100 ml lait évaporé ou frais ou eau Huile végétale pour…
Beignets sucrés pour le goûter
Ingrédients 500g de farine 350g d’eau tiède 10g de levure boulangère 1 pincée de sel 125g de sucre. Préparation Mélanger les ingrédients pour avoir une pâte homogène, filmer et laisser reposer pour qu’elle monte. Dégazer la pâte et frire
Sauté de veau et les bananes tapées
Ingrédients Lardons Huile Feuilles de laurier Tomates Poivrons Oignon Ail Poivre Persil Sel Préparation
Crudités pour un dîner en douceur
Ingrédients Carottes râpées Rondelles de tomates Demi lune de concombre Petits pois Choux découpés Huile Moutarde. Préparation Vinaigrette: Mayonnaise + huile + moutarde + huile. Bien fouetter l’ensemble et c’est prêt. N’oublie pas de commenter, partager et de mettre en favoris si tu as aimé la recette . CLIQUEZ-ICI pour mettre à jour votre application.
Du yaourt fait maison
Ingrédients Du lait en poudre de bonne qualité, Du ferment bien choisi selon le genre de yaourt que vous voulez au final. Préparation Une mesure de lait en poudre égal a deux mesures d’eau tiède (exemple : pour 1 verre de lait en poudre, vous prenez 2 verres d’eau tiède) Mélanger le lait en poudre…
Chips de plantain
Ingrédients 1 – 2 cuillères à café à café de sel 1/4 cuillère à café curcuma Assez d’huile pour frire, Eau au besoin Préparation Prenez un grand bol à mélanger et versez 3 à 4 tasses d’eau dans . Ajouter le curcuma à l’eau et bien mélanger. Mettre de côté. Laver et couper les extrémités…
Croquettes salées
Ingrédients 500g de farine 30 g de beurre Une cuillère à café de poivre Une cuillère à café de curry Une racine de gingembre que vous allez rendre en un jus de 250 ml pour faire le mélange Une cuillère à café de sel Une pincée de bicarbonate de soude Une cuillère à soupe de…