Catégorie : Astuce

Ingrédients Kiwis Raisins Pommes vertes Jus de citron Poire Ananas Pommes rouges Banane Papaye Mangue Préparation Découper tous les fruits en dés. Ajouter du jus d’orange et de citron. Mettre au réfrigérateur quelques heures ou déguster directement miamm

Ingrédients Huile Oignon Sel, Poivre noir et blanc, Ginginbre, Paprika, Ail râpé, Sauce soja ( sucrée) . Préparation Avec un peu d’huile faire revenir des oignons, avec un peu de sel, poivre noir et blanc, gingembre, paprika, ail râpé, sans oublier de rajouter la sauce soja ( sucrée) . Rajouter un litre d’eau et attendre…

Indispensable sur la table du petit déjeuner, il accompagne aussi crudités, fruits de mer ou fromages, relève un simple plat de pâtes, et adoucit une sauce ou . Cuit, le beurre dévoile un gout particulier et s’avère incontournable en pâtisserie : pâtes, tartes, gâteaux, sans oublier la crème au beurre, on ne saurait s’en passer…

Pour être certain de bien nettoyer ses légumes, une solution naturelle existe : le vinaigre blanc ! Que ce soit pour des salades, des herbes fraîches et tout autre légume, un peu d’eau additionnée de vinaigre blanc et c’est tout. Pareil pour les fruits !Plus de risque d’infection et fini la présence de bactéries !

Ingrédients 125g Sucre 125g Farine 100g Beurre fondu 0,5sachet Levure chimique 2 Oeufs Préparation Préchauffer le four à 170 °C. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez la farine, et la levure, puis mélangez. Ajoutez ensuite le beurre fondu. Farinez et beurrez des moules à madeleine, puis versez la préparation au 2/3 du moule. Enfournez pour…

Ingrédients Tu crock, ça crack et ça fait crok crak crok crak Utiliser les pommes de terre à la peau bien jaune. Éplucher et découper les pommes de terre en frittes plonger les frittes dans de l’eau froide, puis ajouter du vinaigre et j’ai laissé trempé pendant 20 minutes. Retirer les frittes, et les séchés…

Pour une cuisson rapide de votre viande,faites bouillir la viande sans sel puis faire frire dans un fond d’huile pendant 10minutes à feu moyen puis doux. Ce n’est que quand ça colle qu’on ajoute de l’eau. Ne pas saler sa viande dès le début permet de la cuire plus rapidement car le sel durcit la…

Du citron conservé dans papier aluminium pendant 45 jours, ça ressort intacte ( même coupé,on peut conserver la moitié dans du papier aluminium ) Je l’ai conserver au réfrigérateur mais ça peut marcher aussi à température ambiante. NB : je précise que les images sont les miennes je n’ai pas pris pas quelque part sur…

Dissoudre le sel dans un peu de vinaigre avant de commencer évite les petits cristaux croquants dans la mayonnaise. Ce vinaigre aide aussi à faire prendre la sauce. Si la mayonnaise finie manque de sel, il faut le dissoudre avant de l’incorporer dans une petite cuillérée d’eau chaude.

Léger en calories, le haricot vert est l’allié des régimes minceur (on y va mollo sur l’huile ou sur le beurre, évidemment). Il est bien pourvu en fibres. Elles sont surtout composées de pectine et bien tolérées. Le haricot vert est une excellente source de minéraux : il est plus concentré en calcium, en fer et en magnésium que d’autres légumes. Et apporte…

La viande étant un produit plutôt cher, la congeler est donc souvent pratique. Soit parce que l’on veut éviter de gâcher lorsque l’on a prévu un peu plus, soit parce que cela permet d’acheter des quantités plus importantes lorsque l’on en trouve à bas prix. La plupart des viandes supportent ne changent pas de goût quand…

Il y a deux secrets pour des boulettes moelleuses, mais fermes et un peu caramélisées. Pour éviter qu elles ne se décollent pendant la cuisson, ajoutez un jaune d’œuf, voire un œuf entier et/ou de la mie de pain trempée dans du lait, puis essorée. Pour qu’elles ne se délitent pas à la cuisson, mélangez un peu de…

Acheter chez le poissonnier, en rayon frais dans les supermarchés, ou au marché,les crevettes fraîches sont un luxe, elles doivent toutes avoir un corps ferme, et surtout pas gluant, et une subtile odeur de mer. Les enfants adorent surtout quand elles sont sautées !

Rien de tel que de déguster des crêpes au goûter ou au petit déjeuner ! N’hésitez donc pas à cuire le reste de la pâte pour gagner du temps le matin. Au réfrigérateur Les crêpes cuites peuvent être conservées 3 à 4 jours au réfrigérateur. Vous pourrez les emballer dans du papier aluminium mais le mieux reste de les disposer dans…

Quand on évoque le terme « sauce vinaigrette », on pense à la recette traditionnelle qui se compose d’huile et de vinaigre. Pour agrémenter une salade entière, prévoyez de l’huile d’olive (ou de l’huile de tournesol), du vinaigre de cidre (ou du vinaigre balsamique), de la moutarde, de la mayonnaise, des jaunes d œuf, du sel…

Ne mettez pas les bananes au réfrigérateur ! C’est la première erreur que l’on fait tous. On revient du marché avec une jolie grappe de bananes et hop, on les met au frais pour qu’elles se conservent plus longtemps. Erreur ! Au frais, les bananes vont noircir très rapidement. Donc conservez les bananes à l’air…

Rincez les  raisins et placez-les dans un blender. Ajoutez les épinards équeutés et lavés et mixez. Versez le jus de citron, les yaourts et le jus de pomme et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation mousseuse. Répartissez le smoothie dans des verres, ajoutez les feuilles de menthe et servez frais Vous pouvez préparer le smoothie en…

Il ne suffit pas de savonner votre poêle pour venir à bout d’une mauvaise odeur. Le truc qui marche à tous les coups : la rincer à l’eau bien froide.   Gardez en tête cette phrase géniale : eau chaude pour dégraisser, eau froide pour désodoriser. C’est tout bête mais c’est magique.

Rien de pire qu’ouvrir la porte du frigo  et être pris au nez par une mauvaise odeur. Remplissez une petite coupelle de bicarbonate et déposez-la dans le frigo. Elle absorbera les odeurs nuisibles. Bien sûr, on renouvelle le contenu de la coupelle régulièrement, d’autant plus régulièrement qu’on est gros consommateur de fromages. Variante : remplacez le bicarbonate par…

La citronnelle fait partie de mon quotidien dans ma cuisine que ce soit pour casser l’odeur d’un poisson qui a mis long au congélateur ou pour laisser un air frais avec la viande fumée comme la bonite! Coté Santé Cette plante tropicale est pourvue d’une tige aux propriétés aromatiques. La citronnelle a également des propriétés…

Ferme et d’un jaune uniforme, vous aimerez son goût légèrement acidulé et herbacé quand elle est bien mûre. Avec une teneur élevée en minéraux, notamment en potassium, et ses apports en glucides, la banane est énergétique et, grâce à sa pulpe dense, rassasiante. C’est un aliment épatant pour les sportifs. Mais on a aussi le droit…

Blanchir, dorer, émincer… Quand on se met à cuisiner, il y a quelques petits termes à connaître pour être sûr de faire les bons gestes. Voici les 10 que l’on retrouve souvent. Blanchir Plonger un aliment dans de l’eau qui bout et le laisser un court instant avant de l’égoutter. Cette action rend l’aliment plus…

Ingrédients 750g de viande hachée 8bellestomates fermes ou plus 1 sachet Epice The Chef saveur viande Epice the Chef saveur kankan 1 demi bouquet de feuilles de menthe 1Cs de tomate purée 1cs de moutarde 2oignons 1tête d’ail 1poivron 1Poignée de haricots verts 1tige de céleri, 1 tige de basilic, Quelques feuilles de poireau Préparation…

Dans un bol ou un verre, versez du vinaigre de cidre (du vinaigre balsamique ou de vin peuvent également faire l’affaire), filmez-le et percez-le à l’aide d’un cure-dent. Les mouches vont être attirées par l’odeur mais ne vont pas réussir à ressortir Pour une version similaire, mais sans déchet, vous pouvez ajouter un peu de liquide vaisselle dans le vinaigre et…

La banane plantain perd beaucoup de leur saveur quand elles sont trop molles ou pourries; Pour les garder un ou deux jours, voici l’astuce : enveloppez-les dans un torchon humide, puis placez-les dans le bas du réfrigérateur. Vous pouvez les garder plusieurs jours, si elles ne sont pas encore bien mures, elles prendront du temps…