Catégorie : Marinade
Une marinade pour poisson braisé
( C’ est pour conserver c’est pourquoi les ingrédients sont assez) Ingrédients Une poignée de djansan ou akpi Une tête d’ail 5 arachides anango ou pèbè 2 cuillerées à soupe de poivre 1 cuillerée à soupe de anis (facultatif) Un peu de 4 côtés 3 piments frais 5 rondelles du sel Un peu de beurre…
Ma marinade verte
( Pour le poisson , le poulet , le riz gras …) Ingrédients 1 botte de cèleri 2 bottes de persil 1 botte d’oignon vert Une tête d’ail 3 oignons 1 bouquet de basilic 3 poivrons verts 4 piments verts 4 feuilles de laurier 4 cuillères à soupe de poivre en grain 1 cuillère à…
Marinade spéciale brochettes de poulet
Hello hello la team je suis de retour sur la page du bonheur culinaire. I’m happy J’ai décidé de cuisiner des brochettes de poulet que je vais manger pendant le match accompagnées d’un bon attiéké de Dabou ( c’est une ville de la Côte d’ivoire ). Je vais mariner mes brochettes cette nuit afin qu’elles…
Marinade pour le poisson et poulet.
Hello mes passionnés Je partage avec vous l une de mes marinades Je Marine mes viandes ou poissons selon l humeur du jour. Mais j aime bien cette marinade pour le poisson et poulet. Simple et vraiment très bonne Ingrédients pour deux gros poissons Djansan Poivre blanc Ail 1 pebe 1 rondelle 1 petit oignon…
Vinaigrette légère fait maison à la moutarde et à la mayonnaise
Ingrédients 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou autre 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde douce 1 cuillère à café de vinaigre balsamique Une pincée de poivre noir Du sel Un soupçon d’ail (facultatif ) Préparation Commencez par versez le vinaigre balsamique dans un bol. Puis, ajoutez-y le sel,…
Sauce verte à l’africaine
Voici la recette d’une #sauce #verte qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Elle est top pour accompagner les grillades (poisson poulet brochettes) en apportant couleur gaieté et goût à votre table . Un goût d’épices d’Afrique délicatement mariées aux condiments d’ici et d ailleurs Ingrédients 1 poireau moyen (tige et qlq feuilles)…
Assaisonnement spécial poulet braisé au feu de bois
Hello hello la team, comme promis je vous donne la recette de mon assaisonnement spécial POULET BRAISÉ AU FEU DE BOIS. Braisé ou grillé, s’utilise selon les habitudes linguistiques. En Côte d’ivoire par exemple on parle de braisé lorsqu’on cuit sa protéine ( volaille poisson viande …. ) sur une grille. C’est peut être pas…
Spécial grillade , sauce tomate, tchep , braisés plats au four et autres.
Hello hello la team. On va parler ce soir d’assaisonnement fait maison. Ça fait partir de l’un de mes meilleurs postes. Je reposte en version améliorée ça peut aider !!!!!!!!!!! L’ assaisonnement qui ne manque presque jamais dans mon réfrigérateur. C’est un spécial grillade , sauce tomate, tchep , braisés plats au four et autres.…
Vinaigrette partie 2
Vinaigrette 4 ( Allégée bien pour ceux qui suivent un régime ma préférée) Ingrédients 3c à s d’eau plate 2c à s de moutarde , du sel 3 c à s de vinaigre ou jus de citron ou rhum ( pour les non musulmans ) 3c à s d ‘huile d’olive ( facultatif ) ou…