Du gombo sauté
Ingrédients
- Une assiette de gombos découpés
- Du poisson fumé ou sec (bifaga)
- Des écrevisses
- Tomate
- Piment
- Ail
- 2 Oignon
- Djansang
- Petit gingembre
- Huile de palme
- 1pèbè
- 2feuilles d’odjom
Préparation
Hacher le gombo en rondelles fines
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/217778813_206418931401135_935818059514371678_n.jpg)
Chauffer l’huile de palme sans la blanchir
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/217898940_206418974734464_8545272787079803490_n.jpg)
Mettre les gombos dans la marlite et remuer pendant 10minutes environ . Arrêter quand le gombo commence a se couper et ne tire plus beaucoup.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/217030301_206419061401122_4151150206316422254_n.jpg)
Hacher ou Écraser la tomate avec le piment
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/217765871_206419124734449_7005627826792521552_n.jpg)
Ajouter a la tomate aux gombo et continuer à tourner en appuyant un peu dessus pour faire sortir le côté gluant remuer.
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Ecraser tout ceci avc 1pèbè et 2rondelles
(A vous de voir )
(A vous de voir )
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/217702567_206419318067763_1979157351088718666_n.jpg)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/214511552_206419441401084_3599227847462391247_n.jpg)
Apprêtez le poisson sec et l’ajouter dans la marmite 5minutes après la tomate
Écraser les condiments sus cités, réserver
hacher demi oignon et passer les écrevisses a la pierre. réservez
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Photo floue.![😅](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIxNiIgaGVpZ2h0PSIxNiIgdmlld0JveD0iMCAwIDE2IDE2Ij48cmVjdCB3aWR0aD0iMTAwJSIgaGVpZ2h0PSIxMDAlIiBmaWxsPSIjY2ZkNGRiIi8+PC9zdmc+)
20minutes après la tomate ajouter les ingrédients qu’on a écrasés avec une feuille d’odjom (facultatif)
![😅](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t91/3/16/1f605.png)
20minutes après la tomate ajouter les ingrédients qu’on a écrasés avec une feuille d’odjom (facultatif)
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/216664545_206419831401045_5128193547589771811_n.jpg)
15minutes après les condiments ajouter écrevisses et oignon hachés.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/217059339_206419884734373_5830729936276900017_n.jpg)
C’est prêt. Le gombo ne tire plus vraiment et l’odeur est vraiment attirante .
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/217444810_206419944734367_7291477567295671105_n.jpg)
Bon appétit .
Complément :Manioc, patate, riz ,plantains frits etc
Complément :Manioc, patate, riz ,plantains frits etc