Ingrédients et Préparation

1kg de foie de bœuf découpés

  • Mixer 6 tomates
  • Persil haché
  • 2 poireaux découpés
  • 1 poivron vert émincé
  • 15 graines de akpli ou djansan grillée et écrasée
  • 1 tête d’ail râpé
  • Poivre blanc
  • Sel
  • Huile
  • 2 oignons émincés

Faire précuire la viande avec un peu d’ail ,sel et poivre blanc

Une fois cuit, faire revenir dans un peu d’huile
Bien dorer

Ajouter les oignons
Bien faire revenir

Ajouter tous le reste des ingrédients
Saler et poivrer
Laisser bien cuire
Ajuster l’assaisonnement si nécessaire