Ingrédients

  • Carottes coupées en dés
  • Oignons découpés en dés
  • Haricots verts découpés
  • Tomate découpée en dés
  • Ail,poireau,céleri et poivre blanc écrasés
  • 1 oignons émincé pour la fin
  • Des poivrons émincés pour la fin

Poisson

Préparation

A gauche cèleri et poireau écrasés
A droite ail écrasé

Nettoyer le poisson avec du citron
Rincer le

Cuire le poisson avec ail écrasé,céleri et poireau écrasé
Saler et poivre

Une fois le poisson cuit émietté le

Mon poisson émincé
Attention de bien retirer les arrêtes

Bouillir les carottes dans de l eau salée
Reserver

Precuire les haricots verts dans une eau avec de la potasse ou de la bicarbonate
Reserver

Dans une casserole faire cuire les oignons et les tomates

Faire bien cuire

Ajouter les carottes précuites

Ajouter l ail écrasé ainsi que le céleri et le poireau mixés
Laisser bien cuire

Ajouter les haricots verts precuits

Ajouter le poisson
Ajuster l assaisonnement si nécessaire
Poivrer

Ajouter des oignons émincés des poivrons à la fin de la cuisson.