Biscuits escargot à la vanille et chocolat

• 220g Farine
• 100g Beurre mou
• 1 Jaune d’œuf
• 80g Sucre
• 1 cuillère à café Vanille en poudre
• 30g Cacao en poudre
• 1 pincée Sel

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel.
2. Creusez un puits au centre et incorporez le beurre coupé en dés et le jaune d’œuf.
3. Pétrissez en ajoutant un peu d’eau pour obtenir une pâte homogène.

1. Séparez la pâte en 2 portions égales. Dans l’une d’entre elles, ajoutez la vanille, et dans l’autre, le cacao.
2. Formez 2 boules et laissez reposer 1 h au frais.

1. Étalez les 2 pâtes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et posez-les l’une sur l’autre.
2. Roulez délicatement les pâtes ensemble pour former un rouleau puis placez au frais 30 min.

1. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
2. Découpez des rondelles dans le rouleau de pâte puis disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
3. Enfournez et laissez cuire environ 12 min.
4. Laissez refroidir avant de servir.