Ingrédients

  • 1 pot de yaourt 125 g
  • 3 pots de farine
  • 1,5 pots de sucre
  • 3/4 de pot d’huile
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le jus d’un démi citron

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Versez le yaourt dans un saladier. Gardez le pot, il va servir d’unité de mesure.
  3. Ajoutez-y la farine, le sucre et l’huile puis les œufs et enfin la levure. Vous mettez tout sans remuer.
  4. Versez le jus de citron, cela va mousser, puis mélangez rapidement à l’aide d’une cuillère en bois. Vous pouvez utiliser un batteur électrique mais ne fouettez que quelques minutes.
  5. Versez dans un moule à charnière huilé de 20 cm de diamètre.
  6. Faites cuire dans le four préchauffé 35 minutes environ.
  7. Laissez tiédir le gâteau au yaourt avant de le démouler.
  8. Dégustez tiède ou froid