Crêpes de riz délicieuses.
Ingrédients
- 1 verre de riz (200g)
- 1 verre de lait (et un quart ) (300-325ml)
- 3 œufs
- Du sucre (à votre goût)
- 1 ou 2cc d’Arôme vanille ou autre
- 50g de beurre ou de margarine fondue (1CS bombée)
- Pincée de sel (facultative)
- Pincée de zeste de citron si vous en avez
- 2 pincées de levure chimique ou de bicarbonate mais je n’en ai pas mis.
Nb: si vous faites 2tasses prenez 5oeufs . Pas besoin de 6. Je ne pouvais pas mettre 2oeufs et demi
Préparation
Tremper le riz la veille ou 5h avant
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Après le temps de trempage, écraser le riz au mixeur avec juste un peu de lait pour faire tourner le mixeur. Quand vous avez une texture pareille c’est bon.
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Ajoutez les œufs dans la pâte de riz et mélanger bien au fouet puis ajouter du sucre.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/219439030_214269230616105_4410984942130879978_n.jpg)
Enfin ajouter l’arôme vanille liquide (2cc), le reste de lait et le beurre fondu . Bien mélanger .
Nb: pour le lait, mettez d’abord le reste du verre de lait puis essayez une crêpe avant de voir s’il est nécessaire d’ajouter encore un peu.
Nb: pour le lait, mettez d’abord le reste du verre de lait puis essayez une crêpe avant de voir s’il est nécessaire d’ajouter encore un peu.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/220351186_214269293949432_1901330841037989204_n.jpg)
La pâte est plus légère que celle qu’il fait avec la farine de blé. Laisse reposer 15 à 30minutes. Et lancez !
Prenez la peine de bien tourner avant chaque crêpe
Prenez la peine de bien tourner avant chaque crêpe
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/219368965_214269333949428_1603841172030457356_n.jpg)
J’aime utiliser un puceau pour graisser ma pole avec de la margarine . Ainsi on garde de belles couleurs . Verser la pète dans la poêle en vous servant d’une louche et en remuant la poêle pour bien étaler .feu très moyen
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Retourner la crêpe des qu’elle est dorée
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Répéter le processus jusqu’à épuisement de la pâte . Si votre pâte est trop légère c’est que vous avez mis trop de lait. Vois pouvez corriger en y ajoutant un peu de farine de blé ou laisse reposer pour qu’elle s’épaississe un peu.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/221669058_214269467282748_6679754685317102476_n.jpg)
Bonne dégustation.
![](https://cuisinedecheznous.net/wp-content/uploads/2021/07/224461238_214268917282803_5900921859120922332_n.jpg)
🥰🥰 merci beaucoup
a essayer
Merci