Préparation
- Decouper votre poisson nettoyer entailler.
- Puis saler et poivrer les morceaux en profondeur.
- Éplucher les pommes.
- Laver et mettre dans la cocotte.
- Déposer les morceaux de poisson par-dessus et une feuille de gingembre, un oignon haché.
- Ajouter même 2 litres d’eau et mettre à cuire à feu doux.
- Après 10min, ajouter le poireau haché très finement et le reste des ingrédients préalablement écrasés.
- Vérifier l’assaisonnement et laisser les pommes cuire.










