Ingrédients

  • 500 g farine de blé,
  • 25 g de levure de boulanger,
  • 2 œufs,
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 100 g de beurre bien ramolli
  • Une pince de sel,
  • 10cl de lait,

Préparation

  1. Mélanger farine et levure,puis ajouter les autres ingrédients dans l’ordre, ajouter le lait par petit filet, en pétrissant à la main jusqu’à obtenir une pâte élastique,
  2. Former une boule et laisser la reposer dans un torchon pendant 1h30,
  3. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau ou une bouteille et faire des disques à l’aide d’un verre ou emporte pièce,
  4. Mettre dans un plateau et couvrir à nouveau pendant 1h,
  5. Les beignets prennent du volume, après je laisse au frigo même 16mn avant de les faire frire dans une huile chaude; 3mn suffisent par beignet,
  6. Saupoudrer de sucre ou les garnir de confiture quand ils sont prêts
ps, en pétrissant la pâte on peut ajouter un peu farine au besoin pour rendre la pâte élastique elle ne doit pas trop coller aux mains
Ps..jai fais ma pâte a minuit, et façonner le matin😘
On peut mettre des arômes de son choix dans la pâte( vanille, sucre vanillé, Zeste de fruit…)