Ingrédients

  • 700g de farine
  • – + Ou 150g de sucre
  • 5 œufs
  • 80g de beurre
  • 150 ml de lait liquide non sucré
  • 2 pincées de sel
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Huile de friture.

Préparation

  1. Mélanger correctement le sucre + beurre + sucre vanillé.
  2. Rajouter les œufs entiers.
  3. Ajouter ensuite la moitié de la farine.
  4. Versez-y le lait, puis le reste de farine + la levure chimique + le sel, mélanger correctement jusqu’à obtenir une boule qui ne colle pas aux mains.
  5. Laisser reposer + ou – 1h, puis faire de toutes petites boules à la main ou alors aplatir la pâte sur un plan de travail et découper.
  6. Faire frire à feu moyen.
  7. Pour éviter que l’huile ne mousse, presser un citron 🍋 et ajouter une pincée de bicarbonate de soude dans l’huile de friture.