Cette astuce est super sympa et elle vous permettra de gagner en temps.
Il s’agit de mariner les morceaux de viande dans du vinaigre blanc de préférence au moins 30 minutes sinon plusieurs heures avant. Plus la viande restera dans le vinaigre plus elle s’attendira par contre n’oubliez pas de la rincer plusieurs fois à grande eau afin de retirer le côté vinaigré. Vous pourriez ensuite les cuisiner ou les congeler afin de les ressortir au besoin.