Ingrédients

  • 500 grammes de farine 0
  • 300 gr d’eau
  • 4 gr de levure de bière
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 8/10 gr de sel

Préparation

  1. Dissoudre la levure dans l’eau avec le miel.
  2. Ajouter le mélange à la farine et commencer à mélanger.
  3. Ajoutez ensuite le sel et formez une pâte molle et homogène.
  4. Laisser lever la pâte pendant 12 heures au réfrigérateur.
  5. Ensuite, divisez-le en morceaux égaux.
  6. Former les rouleaux et laisser reposer 1 heure.
  7. Faire une coupe latérale sur chaque sandwich et saupoudrer de farine.
  8. Cuire à 230° pendant 10 minutes avec une casserole d’eau.
  9. Retirez ensuite la casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée