Poulet basquaise

Ingrédients

• Des cuisses de poulet,
• 1 gros poivron vert,
• 1/2 poivron jaune
• 2 gros poivrons rouges
• 3 CàS d’huile d’olive
• 1Càc de paprika
• 2 gros oignons
• 1CàCde poudre de poivre
• 1piment frais
• un peu de persil
• 3 gousses d’ail
•  6 tomates boules et le jus d’un citron

Préparation

1. Frotter la viande avec le citron. Laisser 2minutes et bien laver. Nettoyer et laver tous les légumes .
2. Saler et Précuire la viande pendant 3minutes . Découper tous les légumes en lamelles sauf le piment , les tomates et l’ail qu’on découpe en dé. Hacher le persil .
3. Mettre l’huile d’olive dans une casserole ou poêle et frire la viande pendant 3minutes.
4. La retirer et ajouter les oignons +l’ail faire revenir 2minutes et ajouter la tomates frire 2minutes et ajouter les poivrons + le poivre + le paprika + le piment en dé faire revenir 2minutes et ajouter le bouillon de la viande + 1 verre d’eau + le sel.
5. Laisser bouillir rectifier l’assaisonnement et ajouter la viande de poulet .
6. Laisser mijoter pendant 20minutes et laisser à feu doux pendant 10 minutes ajouter le persil et servir.
7. Manger avec du riz, des pommes de terre.