C’est la chimamélure quand nos beignets soufflés donnent cette couleur ashhh trooop bon un vrai délice je vous assure le goût de ça oooohhh😁!
Alors, nos chères reines africaines vous êtes prêtes ??? On y va!!!

Ingrédients

Au moins pour 50 beignets :
  • 500g de farine
  • 150g de sucre
  • 5 œufs moyens
  • 100g de beurre
  • 150 ml de lait liquide non sucré
  • 2 pincées de sel
  • Zeste de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 0,75 de sachet de levure chimique
  • Huile de friture

Préparation

  1. mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé (comme pour faire des gâteaux)
  2. Rajoutez les œufs entiers et bien mélanger, puis le zeste de citron
  3. Ajouter ensuite la moitié de la farine, bien mélanger
  4. Verser-y le lait + le reste de farine + le sel, mélangez correctement
  5. Verser la levure chimique à la fin de la préparation et bien mélanger.
  6. Laissez reposer minimum 4h, voire une nuit.
  7. Possible de faire frire directement.
  8. Chauffez correctement l’huile
  9. Puis Friture.
  10. Après friture de vos beignets, c’est Ok.
Pour éviter que l’huile ne mousse, y ajouter le jus d’un citron et/ou un peu de bicarbonate de soude.
BONNE DÉGUSTATION !😊