Auteur/autrice : Cuisine, Beauté & Bien-être
Corn tchap bien chaud
Ingrédients Maïs dépulpé Haricot Tomates Poireaux Cellerie Poivron Poivre blanc Poivre noir Crevettes séchées (écrevisses) Ail Oignons Gingembre Piment (facultatif) Anice vert (facultatif) Herbe de Provence (facultatif) Huile Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Préparation Mettre le maïs dépulpé dans une marmite et y ajouter de l’eau et du sel et faire cuire pendant 1h30 a 2h…
Soya ou brochettes de viande
Ingrédients Viande sans os (au choix) Poivre blanc, Rondelles, Pèbè, 4 côtés, Farine de maïs Sel Cube d’assésonement et piment (facultatifs) Huile Préparation Découper en petits morceaux la viande et assaisonner avec les épices au choix, sel, cube et piment et laisser reposer au frais pendant au moins 1h ou plus si vous voulez. Dans…
Epinards sautés
Ingrédients Épinards Lardons ( facultatif) poisson ou viande au choix Ail Oignons Tomate Poivron Poireaux Céleri Sel ( cube d’assaisonnement facultatif) Huile végétale au choix Préparation Faire bouillir les épinards avec un peu de sel Dès que c’est cuit presser et reserver. Mettre de l huile à chauffer Ajouter les lardons et laisser bien griller…
Du poisson frit
Ingrédients Poisson Poireaux Céleri Poivron Ail Oignons Poivre blanc Piment Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Huile. Préparation Nettoyer le poisson et réserver Écraser Poireaux, poivron, Cellerie, ail ensemble et réserver Ecraser le Piment et oignon ensemble et réserver. Assaisonner le poisson avec peu de condiments vert (Poireaux, Poivron, Cellerie, ail) du poivre blanc, sel et cube…
délicieux koki
Ingrédients Haricot koki (cornille) Sel Huile rouge Sel germe (pour éviter les problèmes digestifs) Piment (facultatif) Préparation Trempez le haricot pendant au moins 1h (vous pouvez le laisser Trampé toute la nuit pour gagner en temps) Une fois trempé, enlever les peaux. Vous pouvez le faire graines par graines si vous avez assez de temps…
Poulet pané
Bien croustillant Ingrédients: Poulet Œufs Corn flakes Farine Poivre blanc Sel Cube assaisonnement (facultatif) Huile Préparation: Nettoyer le poulet et ajouter le sel, cube assaisonnement(facultatif) et le poivre blanc puis fermer a l’aide du papier film et laisser mariner 1h. Pendant ce temps émietter le corn flakes et réserver Passé 1h de marinade, ajouter un…
Carottes haricots verts sautés a la viande
Ingrédients Carottes Haricots verts Ails Oignons Tomates en fruit Poireaux Poivron Céleri Basilic Poivre blanc Viande (au choix) Sel Cube assaisonnement (facultatif) Huile Attention: j’ai utilisé du haricot vert en conserve (car j’avais pas trouvé du frais) c’est pour cela qu’il est tout émiette Préparation Nettoyer la viande, faire cuire avec 1 Oignon et du…
Pains farcis
Ingrédients 2kg de farine 2oeuf 150g de beurre 1 sachet de levure de bière 700ml de lait 1/3 cuillère a café de Sel Pour la farce (garniture) C’est au choix vous pouvez mettre ce que vous voulez dedans Poisson ou viande hachée Oeuf, Fromage Préparation Dans un bol tamiser la farine, y ajouter les œufs,…
Poulet pané bien croustillant
Ingrédients Poulet Œufs Corn flakes Farine Poivre blanc Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Huile Préparation Nettoyer le poulet et ajouter le sel, cube d’assaisonement(facultatif) et le poivre blanc puis fermer a l’aide du papier film et laisser mariner 1h. Pendant ce temps, émiettez le corn flakes et réserver. Passer 1h de marinade, ajouter un peu de…
Bonbon au lait (Toffee)
Ingrédients Lait concentré sucré Huile Préparation Poser votre poêle ou marmite sur le feu. Ajouter un peu d’huile ensuite verser le lait concentré sucré. Tournez (surtout ne pas faire de pause quand vous tournez) jusqu’à obtention d’une pâte marron claire et retirez du feu. Donnez la forme que vous souhaitez et surtout faites-le quand la…
Sauce avec igname bouilli.
Ingrédients Tomates en fruit Oignon Ail Poireaux Poivron Céleri Poisson frais Poivre blanc moulu Sel Huile Piment et cube d’assaisonnement (facultatifs) Préparation Découper la tomate, oignon, poivron, Poireaux et réserver. Ensuite écraser l’ail, le Cellerie et piment Ensuite réserver. Nettoyer le poisson et faire frire et réserver. Dans une marmite, ajouter un peu d’huile et…
Des crêpes fondantes.
Ingrédients 2 œufs 2 verres de farine 1 sachet de sucre vanillé 10g de beurre 1/2 verre de sucre ( vous pouvez rajouter a votre convenance) 2 verres de lait liquide Arôme au choix. Préparation Mélanger tous les ingrédients et faire fondre le beurre et y ajouter bien mélanger a l’aide d’une spatule. (Veuillez a…
Sauce blanche à la crème fraîche avec du riz
Ingrédients Crème fraîche Poulet Olives noir ou vert (facultatif) 1 oignon 3 gousses d’ail Poivre blanc Poivre noir Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Huile Moutarde. Préparation Nettoyer le poulet et assaisonner avec la moutarde(1cuillère a soupe)et du sel faire cuire. Découper l’oignon, les olives, hacher l’ail et réserver de côté Une fois le poulet cuit mettre…
Salade d’avocat
Ingrédients Vinaigre Huile végétale au choix Sucre ou sel (selon vos goût) Oignon Tomates Mayonnaise Poivre blanc Ail. Préparation Dans un saladier mettre un peu d’huile et du vinaigre, sucre ou sel et oignon Découpé. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un liquide homogène. Puis ajouter, l’ail haché ou écrasé avec du poivre blanc moulu (juste un…
Beignets de haricot ou Acara
Ingrédients Haricot, koki, acara 1 oignon Sel Huile d’arachide ou huile rouge Sel germe (pour éviter les problèmes digestif) Préparation Tramper le haricot pendant au moins 1h (vous pouvez le laissez Trampez dans toute la nuit pour gagner en temps). Une fois trampé, enlever les peaux. vous pouvez le faire graines par graines si vous…
Plantains malaxé avec le haricot
Ingrédients Plantain Haricot Ail Gingembre Oignon Poisson fumé ou de la viande fumée Huile rouge Piment (facultatif) Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Préparation Bien trier le haricot, laver et tremper pendant 1h30 (ceci pour que la cuisson ne soit pas longue). Après passé les 1h30min mettez le haricot dans la marmite et ajouter l’eau jusqu’à ca…
Choux avec du riz
Ingrédients 1/2 tête de choux 1 gros oignons 2 grosses carottes 1 cuillère à soupe de moutardes 1/2 kilo de viande ou poulet (selon votre choix) 1/2 citron 3 gousses d’ail 1/2 poivron (j’ai utilisé le jaune) Basilic Poivre blanc moulus Poivre noir moulus Cube d’assaisonnement (facultatif ) Sel Huile. Préparation Découper le chou finement…
Corn Tchap
Ingrédients Maïs dépulpé Haricot Tomates Poireaux Cellerie Poivron Poivre blanc Poivre noir Crevettes séchées (écrevices) Ail Oignons Gingembre Piment (facultatif) Anice vert (facultatif) Herbe de provence (facultatif) Huile Sel Cube d’assésonement (facultatif) Préparation Étape 1: Mettre le maïs dépulpé dans une marmite et y ajouter de l’eau et du sel et faire cuire pendant 1h30…
Cookies au beurre
Ingrédients 140g de farine 100g de beurre 50g de sucre glace 2g de vanille ou arôme au choix 1 œuf. Préparation Mélanger tous les ingrédients et bien fouetter a l’aide d’un batteur jusqu’à obtention d’une pâte homogène. A l’aide d’une douille et d’une poche à douille faites de formes à votre convenance. Cuire pendant 7…
Bouillon de poulet au riz
Ingrédients Poulet 2 tomates 2 oignons 4 gousses d’ail 1 poivron 1/2 tige de Poireaux (facultatif) 1 branche de Cellerie (facultatif) 1piment (facultatif) Poivre blanc Poivre noir Origan (facultatif) Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Huile (un petit filet). Préparation Nettoyer votre poulet, mettre dans une marmite avec le sel et un peu d’eau et 1 oignon…
Ragout de viande de bœuf au spaghetti
Ingrédients 300g de viande de bœuf hachée 5 grosses tomates ou 600g de tomates en boîte 4 gousses d’ail 1 gros oignon 1/2 Poireaux 1/2 poivron Basilic Poivre blanc Poivre noir Anice vert Herbe de provence 1 Rondelles Sel Huile au choix Cube d’assaisonement (facultatif) Préparation: Mettre votre marmite au feu et y ajouter un…
Petits pains farcis au fromage et jambon cru
Ingrédients 300g de farine 5g de levure de bière 1 cuillère a café de sucre 80ml d’eau 80ml de lait tiède 1/2 cuillère a soupe de sel 60ml d’huile Préparation De la pâte: Dans un saladier mettre la farine, la lévure et 1 cuillères a café de sucre et bien melanger le tout. Dans un…
Pommes de terres sautés au four
Ingrédients Poulet (quantité facultative) Pommes de terre (quantité facultative) 1/2 tranche de Poireaux 1 branche de Cellerie 5 gousses d’ail 2 oignon 1/2 tranche de gingembre 1cuillère a café de Rondelle (mollue) 1/2 cuillère a café de Poivre blanc 5 Tomates moyennes Cube d’assaisonement (facultatif) Sel Huile Préparation: Ecraser tout les ingrédients Poireaux, Cellerie, ail,…
Sauce poulet au curry et lait de coco
Ingrédients 400ml de lait de coco 500g de poulet (de préférence la poitrine ) 3 tomates moyennes 4 gousses d’ail Une petite tranche de Poireaux 1/2 poivron 1 gros oignon 4 cuillères a café de curry Du basilic Poivre blanc Poivre noir Sel Cube d’assaisonement (facultatif) Huile au choix Préparation: Découper le poulet en petit…
Gésiers de poulet rôti
Ingrédients 600g de gesier de poulet 1 gros oignons 1 grosse tomate 1/2 tranche de Poireaux 1/2 poivron Poivre blanc Poivre noir 1 Rondelle 1 pèbè 4 gousses d’ail Anice vert Herbe de provence Basilic Huile Sel Cube d’assaisonement (facultatif) NB: épices facultative et au choix Préparation Dans un premier temps faire cuire les gesiers…