Auteur/autrice : L’art culinaire tv
Quelle est la durée de conservation du lait en poudre après ouverture ?
Le lait en poudre est l’alternative préférée au lait naturel pour de nombreuses femmes, il est un ingrédient multi-usage dans la cuisine de chaque femme, il est utilisé dans la préparation de gateaux petit déjeuner et diverses recettes et en buvant du thé, du Nescafé et du café, et parfois nous en avons une grande…
Des pitch au chocolat fait maison
Ingrédients 250 g de farine 10 g de levure (j ai utilisé la seche) boulanger 100 ml de lait 1 oeuf 40 g de sucre 40 g de beurre mou (couper en morceau ) 1 cuillère a café de sel 1 oeuf pour la dorure Préparation Mettre l’oeuf, sucre ,sel ,lait et mélanger, rajouter farine…
Du bon foutou banane fait maison
Ingrédients Banane Manioc Huile Eau Sel Préparation Faire cuire la banane et le manioc Une fois que c’est cuit, retirer l’eau de cuisson pour la verser, ensuite laver le mortier et le pilon. Mettre de l’eau dans un récipient propre (cette eau va servir à tourner le foutou) Commencer à piler la banane jusqu’à ce…
Du pain brioche en cocotte.
Ingrédients 500 g de farine 10 g de levure du boulanger fraîche ou 2 cuillère à café de levure boulangère sèche 20 g de beurre ramolli 17 cl d’eau tiède 15 g de sucre 15 cl de lait tiède 1 cuillère à café de sel Préparation Dans un petit bol, faites dissoudre la levure dans…
Sauce Arachide au poisson fumé
Ingrédients 01 verre de pâte d’arachide 06 morceaux de poisson fumé 01 boule de chou moyen 05 petits aubergines blanc 10 gombos 03 piments 01 gros oignon 02 tomates 03 cuillères à soupe de tomate pate 01 botte d’oignon vert 1,5 l d’eau Épices au choix Sel Préparation Suivez les étapes en image pour la…
Du sanga au noix de palme
Ingrédients 1kg de feuilles de zom (morelle noire) Ou feuilles d’aubergines 1 boîte de 500g jus de noix de palme Ou sauce graine 2kg de maïs frais en épis Eau Sucre Piment Préparation Etape 1: Préparer le jus de noix (faire bouillir les noix, les piler, en extraire le jus et le garder épais) ou…
De délicieuses boules de neige.
Ingrédients 1 kg de farine 1 grande boîte de lait concentré sucré 400g 2 oeufs frais Une pincée de sel Une pincée de bicarbonate 100 grs de beurre pommade 2 sachets de sucre vanilliné 2 sachets de levure chimique de la muscade râpée le zeste d’un demi citron ( facultatif) 1/2 litre d ‘huile pour…
De la marinade pour poisson
Ingrédients 02 oignons 02 cuillères à café de gingembre râpée 10 gousses d’ails écrasés 03 cuillères à soupe de persil écrasés 01 cuillère à café de piment en poudre 02 cuillères à café de jus de citron 02 cuillères à café de moutarde 01 cuillère à café de poivre noir Sel, cube si vous en…
Du bon Thiebou diaga à la sénégalaise
Le thiébou diaga est le plat le plus connu au Sénégal et comme l’indique son nom en wolof c’est un plat fait à base de riz et de poisson. Le plat prend un peu de temps à réaliser mais ça vaut la peine après dégustation. Ingrédients 1 darne ou queue de gros poisson (capitaine, merlu)…
De la sauce graine
Ingrédients 500g de noix de palme 100g de purée de tomate 1kg de viande de mouton/bœuf lavé et découpé Epices Piment Oignon Sel Huile végétale Préparation: Assaisonner la viande, faire cuire puis faire frire Laver les noix de palme et porter à ébullition pendant 30 à 45 min Mettre les noix de palme dans un…
Du pain au lait fait maison
Ingrédients Lait tiède Levure fraîche Farine Sucre Oeuf Beurre Pincée de sel Préparation Délayer la levure dans le lait tiède Dans la cuve d’un robot mettre la farine, le sel et le sucre. Ajouterle lait/levure et l’oeuf. Pétrire doucement à vitesse moyenne (2/3) pendant 3 min. On peut également pétrir à la main. Rajouter le…