Auteur/autrice : La cuisine de Fatim Gbane
Lapin braisé assaisonné avec Les marinades de ninie 😍
Ingrédients Viande Ail Sel Bouillon Moutarde Epice du boucher Préparation Mariner les morceaux de viande avec de la pâte d’ail, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire les morceaux de viande environ 15 minutes et réserver le bouillon Faire un assaisonnement avec le bouillon de viande réservé, l’épice du boucher,…
Délicieux tchep à la viande de bœuf
Ingrédients La marinade saveur royale de Les marinades de ninie , Du riz, (vous pouvez utiliser le type de riz que vous voulez), Des carottes, Des haricots verts, Du maïs doux, Du poivron, Du piment frais et sec, Moutarde Bouillon Viande Oignon Yet Sel Feuilles de laurier Huile. Préparation Faire une farce avec la marinade…
Du kabatö à la sauce kôpé
Ingrédients Pattes de bœuf Peaux de bœuf Crabes Adjovant Oignons, Tomates, Tomate concentrée, Piment sec et frais, Sel Huile rouge Poudre de gombo sec Potasse ou bicarbonate Gombo Préparation Cuire dans un bouillon les pattes et les peaux de bœuf environ 30 minutes à une heure. Ensuite rajouter les crabes, l’adjovant, les oignons, les tomates,…
Des brochettes de gésier de poulet
Ingrédients Gésiers de poulet Sel Bouillon culinaire Epice saveur royale Moutarde Poivrons Tomates Oignons Préparation Ces brochettes de gésier ont réalisées avec la saveur royale et la spéciale Assaisonner les gésiers avec la saveur royale, du sel, un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire les gésiers environ 15 à 20 minutes et réserver le…
Des beignets au goût de croissant
Ingrédients 250 g de farine 7g de levure boulangère 100 ml de lait 1 œuf Une pincée de sel 50 g de beurre ramoli (ou 15ml d’huile fine) 75 g de sucre. Préparation Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un grand saladier, faire un creux avec la farine. Ajouter tous les autres ingrédients…
La sauce graine made in Côte d’Ivoire 🇨🇮❤️
Ingrédients Du placali (purée de manioc légèrement fermenté) De la viande de canard fumé, Des champignons Des escargots De la graine de palme, Des tomates, Des oignons, Du piment frais et sec Viande de bœuf Préparation Cuire la graine de palme, les piler dans un mortier, rajouter de l’eau tiède, bien mélanger et le filtrer…
Du placali à la sauce kopê
Ingrédients Des crabes, Des kplos=peaux de bœuf fumé Des escargots, Du poisson fumé, Des feuilles de kplala (appelé àdèmé au Togo, boulvanka au Burkina, désolée je ne connais pas le noms pour les autres pays), Du gombo , De la potasse (ou bicarbonate alimentaire), Adjovan (poisson faisandé), Du piment frais, Des tomates Des oignons. Préparation…
Des brochettes de gésier de poulet
Ingrédients Gésiers Persillade Sel Huile Bouillon Poivrons Tomates Oignons Préparation Assaisonner les gésiers avec la persillade,du sel, un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire les gésiers environ 20 à 30 minutes et réserver le bouillon Faire un assaisonnement avec le bouillon de gésier, la spéciale, de la moutarde Enfiler les brochettes en alternant les…
Des beignets au goût de croissant fouré au chocolat 😍😍😍
Ingrédients 250 g de farine 7g de levure boulangère 100 ml de lait 1 œuf Une pincée de sel 50 g de beurre ramolli (ou 15ml d’huile fine) 75g de sucre. Préparation Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un grand saladier, faire un creux avec la farine. Ajouter tous les autres ingrédients et…
Du poulet braisé à la persillade
Ingrédients Poulet Marinade »La persillade » Moutarde Sel Bouillon (facultatif) Sauce tomate Huile Préparation La persillade est une marinade qui peut être utilisée dans toutes les grillades, si elle a fait ses preuves dans le poulet braisé, en passant par le riz gras sans oublier dans la sauce tomate… et c’est le produit le plus…
délicieux riz gras au poulet😍
Ingrédients Riz Carottes Haricots verts Moutarde Poivrons Oignons Sel Bouillon Poulet braisé Marinade »Saveur originale » Préparation Dans un premier temps notre marinade, la saveur originale Du riz, des carottes, des haricots verts, de la moutarde, un poivron et des oignons. Mariner les morceaux de poulet avec la saveur originale, la moutarde, du sel et un…
Du petit pois à la viande de bœuf
Ingrédients Viande de bœuf Assaisonnement l’épice du boucher Sel Bouillon Huile Tomate Oignons Carottes Haricots verts Petits pois. Préparation Assaisonner les morceaux de viande de bœuf avec l’assaisonnement l’épice du boucher, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire revenir les morceaux de viande dans de l’huile, laisser la viande cuire dans…
Le gigot de mouton au four
Ingrédients Gigot de mouton Persillade Sel Bouillon Moutarde pommes de terre Carottes Haricots verts Oignons Tomates Poivrons Préparation Dans un premier temps mariner le gigot de mouton avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire à feu doux le gigot à feu doux environ 1h Rajouter dans le bouillon…
Du poulet au four
Ingrédients Poulet Persillade Sel Bouillon Huile Moutarde Préparation Dans un premier temps, Mariner le poulet avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez et laisser reposer environ 2h Faire un assaisonnement avec la fournée, la moutarde, de l’huile,du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Assaisonner le poulet…
Du mouton frit 😋
Ingrédients Viande de mouton Moutarde Sel Bouillon Huile Marinade saveur originale Oignon Poivron Préparation Mariner les morceaux de viande avec la saveur originale, de la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire les morceaux de viande environ 20 à 30 minutes et réserver le bouillon Frire les morceaux de viande…
Soupe de pattes, tête et tripes de mouton
Ingrédients Des pattes de mouton, Des morceaux de tête de mouton, Des tripes de mouton, Tomates, Oignons, De la tomate concentrée, Du piment frais et sec. Préparation Précuire environ 10 minutes les morceaux de viande avec un oignon découpé Ajouter le reste des condiments (tomates concentrée et fraîche ,oignon, piment frais et sec), de l’eau,…
Délicieux poulet braisé
Pour le réaliser il faut dans un premier temps s’assurer que nous avons notre assaisonnement spécial choukouya de la cuisine de Fatim Gbane (nous avons utilisé le poulet de chair). Ingrédients 01 poulet Assaisonnement spécial choukouya Moutarde Huile Sel Préparation Faire une marinade avec notre assaisonnement spécial choukouya, de la moutarde, de l’huile, du sel…
Foutou à la sauce aubergine
Ingrédients Du poisson frais, Des crabes Des tomates, Des oignons, Du piment, Des aubergines, De la tomate concentrée La marinade saveur africaine. Préparation Cuire dans un bouillon, les crabes, les poissons frais, la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment et du sel Quand la sauce commence à bien bouillir rajouter les aubergines Une…
Du poulet barbecue accompagné de pommes de terre sautées.
Une recette très simple à réaliser avec nôtre assaisonnement le barbecue. Pour toutes vos commandes de marinades, assaisonnements, jus et petites sauces, écrivez nous en Inbox ou sur WhatsApp au (+225)0554525827. Ingrédients Poulet Moutarde Huile Sel Cube Assaisonnement barbecue Préparation Faire une marinade constitue de l’assaisonnement barbecue, de moutarde, d’huile, de sel et un bouillon…
Du foutou à la sauce arachide pour ce midi 😋
Ingrédients Du poulet fumé, Des crabes, De la pâte d’arachide, Des tomates, De la tomate concentrée, Des oignons, Du piment frais et sec Huile Sel. Préparation Faire mijoter les morceaux de poulet fumé avec un oignon découpé en dès environ 5 minutes, ensuite rajouter les crabes, la tomate concentrée, les tomates, les oignons, le piment,…
Poulet frit
Ingrédients Poulet Sel Huile Moutarde Marinade la saveur royale Préparation Mariner les morceaux de poulet avec notre marinade la saveur royale, de la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Précuire 15 minutes les morceaux de poulet Frire les morceaux de poulet jusqu’à la dorure. Ps:La marinade saveur royale est disponible…
Petit pois à la viande de bœuf 😋
Ingrédients Viande Sel Huile Oignons Tomates Carottes Haricots verts petits-pois Epices de ninie. Préparation Assaisonner les morceaux de viande de bœuf l’épice du boucher, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Faire revenir les morceaux de viande dans de l’huile, laisser la viande cuire dans son jus jusqu’à ce que l’eau tarisse…
Des brochettes de blanc de poulet
Ingrédients Blanc de poulet Epices Vinaigre Huile Sel Cube Oignon Tomates Poivrons Mayonnaise Préparation Assaisonner les morceaux de blanc de poulet l’assaisonnement épice brochettes, du vinaigre, de l’huile, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez (laissez mariner au moins une heure). Enfiler les brochettes en alternant les morceaux de viande et les…
Sauce claire au poisson frais accompagné de foutou banane
Ingrédients Du poisson frais, Des crabes, Des oignons, Des tomates, Du piment, De la tomate concentrée, Du gombo De la marinade. Préparation Faire revenir un demi-oignon dans un filet d’huile avec la tomate concentrée Ensuite rajouter les crabes, les oignons,les tomates, le piment, de l’eau et du sel puis porter à ébullition. Quand la sauce…
Sauté de légumes à la viande
Ingrédients De la viande Oignon, Tomate, Carottes, Haricots verts Poivron découpés Bouillon de viande réservé, Du sel Bouillon culinaire si vous en consommez Sel Huile. Préparation Mariner les morceaux de viande de bœuf avec la saveur royale, de la moutarde, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez Precuire les morceaux de viande…