Côtes d’agneau grillées et ses légumes à la vapeur (haricots verts, carottes et topinambours)

• Côtes d’agneau grillées
• Haricots verts
• Carottes
• Topinambours
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• Moutarde
• Sel de mer

Préparation

1. Mariner les côtes d’agneau avec le mélange d’épices #SpecialGrillade, 1cuillère à soupe d’huile d’olive, moutarde, sel de mer.Griller sur votre grill ou au four
2. Éplucher carottes et topinambours, couper les carottes en bâtonnets et les topinambours en 2.
3. Équeuter les haricots verts et les garder entiers ou couper en 2
4. Rincer les légumes et les déposer dans le panier de l’appareil de cuisson à la vapeur, fermer hermétiquement et laisser cuire sans ouvrir pendant 10 mn puis vérifier la cuisson.
5. Éviter de les sur-cuire.
6. Pour donner du goût aux légumes, saler légèrement et rajouter un filet d’olive et/ou une noisette de beurre avant de servir.