Bonjour..petite…douceur du dimanche
Préparation
- Dans une casserole, mettre eau, sel, sucre et beurre, mettre au feu, dès que ça boue, y ajouter la farine d’un coup, et tourner rapidement comme le couscous, dès que tout est bien mélanger, et que la pâte se décolle de la casserole, enlever du feu,faire un creux dans la pâte et ajouter les œufs, un à un en tournant à chaque fois, on doit avoir une consistance bien lisse et pas coulante
- Préchauffé votre four, à 180, mettre la pâte dans une poche a douille ou un sac plastoc transparent, et poche vs choux en faisant des formes de votre choix après cuisson laisser refroidir et garnir avec une crème de votre choix( chantilly, pâtissière, ganache, caramel…)
- Moi j’ai fais des cigognes étapes en image
