Samoussa à la viande hachée et aux épices du maroc

Lavez, épluchez et hachez finement votre oignon.

Faire chauffer un fond d’huile d’olive dans une poêle.

Une fois que votre huile est bien chaude, mettez-y les oignons.

Faite revenir quelques minutes puis ajoutez la viande hachée. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Mélangez bien le tout et assaisonnez de tous vos épices.

Laissez cuire environ 10/15 minutes.

Une fois que votre viande est cuite, ajoutez un œuf. Mélanger bien puis ajoutez le deuxième. Mélangez à nouveau. Votre farce est maintenant prête!

Préchauffez votre four à 200°C.

Coupez une feuille de brick en deux. Rabattez le côté arrondi vers le centre de la feuille.

Mettez une cuillère à soupe de farce en haut de votre feuille et commencez à plier immédiatement en donnant une forme triangulaire à votre réalisation. Continuez jusqu’à épuisement de la farce. Si vous galérez trop, vous pouvez faire des nems à la place de samoussas. Le visuel ne sera pas le même mais au goût, c’est TOP!

Disposez ensuite vos samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.

Enfournez pendant environ 15/20 minutes.

Au bout de 10/12 minutes, retournez vos samoussas.

Vérifiez tout de même la cuisson, dépendamment de votre four! Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Préparez dès que c est prêt : nettoyez-les, coupez-les si besoin, puis réservez.