Sauce d’arachide à la façon de grande mère

Ingrédients

• Pâte d’arachide
• Gingembre
• Ail
• Celeri
• 2tomates
• Ciboule ou poireau
• Dinde ou autre viande.
• Sel
• Huile

Préparation

1. Nettoyer et couper tous les ingrédients.
2. Les mixer
3. Nettoyer et couper les cuisses de dinde fumée
4. Saler et laisser cuire en ajoutant de l’eau.
5. Diluer la pâte d’arachide dans de l’eau pour éviter les grumeaux.
6. Après cuisson de la dinde, ajouter les condiments mixés.
7. Tourner et laisser mijoter.
8. Après 5 à 7 min, rajouter la pâte d’arachide diluée, tout en rajoutant de l’eau jusqu’à consistance légère.
9. Laisser mijoter tout en rectifiant le sel et les épices.
10. Rajouter des poivrons pour la décoration.

C’est prêt, vous pouvez l’accompagner de riz, de foutou, de bananes plantain…

Les ingrédients utilisés.